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보리굴비 쪄서 녹차물에 말아서 먹어도 너무 맛나지요~
보리굴비고추장 제품으로 나온거 보고
보리굴비 있을 때 만들어봐야지 하다
이제야 만들어봅니다.
고급 밑반찬 보리굴비고추장 만들어봐요~
고추장보리굴비
고추장굴비
고추장보리굴비 만드는법
보리굴비 2마리,
고추장3, 생강조청1, 매실청1
..쪽파.통깨, 참기름
잘 말려진 보리굴비
쌀뜨물에 담구어두어요~
한 30분쯤
보리굴비는 찜기에 올려 15분간 쪄줍니다.
꺼내서 살짝 식혀요~
반 갈라 내장 부분은 쓴맛이 날 수 있으니
잘 제거해요~
가시를 발라내고 먹기 좋게 뜯어요~
좀 잘다 하게 뜯어요
쪄놓은 상태 굴비가 물렁하지만
고추장에 들어가면 딱딱해져요
두마리 손질하니 양이 작네요~
고추장, 매실청,조청 섞어요~
농도가 뻑뻑하지 않은 상태로~
보리굴비 발라놓은거 넣고 버무려요~
고추장 양이 넉넉해야 되요~
항아리에 담아서 냉장 보관합니다.
고추장보리굴비 파는 거 비싸다 했는데
만들어보니 비싸단 소리 못하겠네요~ㅎ
먹을 양만 덜어서 쪽파,통깨, 참기름 넣어요~
식성에 따라 다진 마늘을 넣어도 좋아요!~
보기만해도 군침이 나네요~ㅎ
밥도둑 고추장보리굴비~
그냥 먹어도 많이 짜지않고
매콤하고 구수하고 굿~
따끈한 하얀 쌀밥에 올려서 먹으면
밥 한공기 뚝딱입니다.
냉장고에 넣어두면 굴비가 딱딱해져요
양념게장 만큼 감칠맛나요~
젓가락이 자꾸가서
금방 또 만들어야 할 것같아요~
요렇게 만들어 두었다
손님 오셨을 때 내놓으면 칭찬 받겠죠?ㅎ
오늘뭐해먹지? 든든집밥은
고추장보리굴비입니다.
등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-06
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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