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리리제이

충청도식 애호박국수

아이가 호박도 좋아하고 국수도 좋아해서, 주말점심으로
맛있게 만들어보았어요 :)
2인분 20분 이내 초급
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냉장고에 잠자고 있던 애호박 한개를 깨끗히 씻어 준비합니다.
먹기좋은 크기로 짤라 채썰어줍니다! 볶으면서 부서지기도하고, 사각사각 호박의 맛을 느끼려면 조금 두껍게 썰어도
좋을 것같아요 :) 소금에 한시간 정도 절여둡니다~ 물기도 제거해줍니다.
애호박이 절여지는 동안, 양념장도 준비합니다.
- 고춧가루0.5, 설탕 0.5, 다진마늘 0.5, 간장 2, 소금약간, 후추가루약간
아이랑 함께 먹을꺼라 고춧가루가 매워 양을 조절 했어요^^
끓는물에 소면을 준비합니다.
찬물샤워한번 해주고 잠시 기다려 줍니다.
달군팬에 식용유를 넣고 채썬 애호박을 센불에서 2분간 볶고, 양념을 넣고, 물조금넣어 1분간 볶아줍니다.
아이와 함께 먹을 국수라 양조절이 필요해요.
고춧가루가 들어가도 맵지않아요^^
먹을만큼 그릇에 담아내고 애호박볶음을 올려주면! 완성입니다~
깨소금 솔솔 뿌려주면 맛나는 충청도식 애호박 국수가 정말 먹음직 스럽더라구요 ㅎㅎ
호로록 맛있는 점심메뉴로 애호박국수 어떠신가요 ㅎㅎ
아이도 정말 맛있게 잘먹었답니다.
달큰한 애호박과 소면이 정말 잘어울리더라구요^^

등록일 : 2019-10-20 수정일 : 2019-10-20

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