Name: 고추효소 만들기!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 홍고추 1.4kg; 설탕 1.4kg; 풋 고추 1.3kg; 설탕 1.3kg

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팬이맘의cook

고추효소 만들기!

가을 어느 날~
매운 고추를 다지고 또 다지고~
저는 밥상에 감초처럼 윤활유 역할을 해줄 고추효소를 만들었답니다.

무르익는 가을 같은 빨간 고추와 풋고추를 각각 혹은 섞어서 고추효소를 만들어뒀습니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[홍고추효소]

홍고추
1.4kg 구매
설탕
1.4kg 구매

[풋고추효소]

풋 고추
1.3kg 구매
설탕
1.3kg 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

동영상

조리순서Steps

고추 꼭지 제거한 후 다진 양입니다.
통은 깨끗하게 씻어 말려두고요.
병은 열탕소독했어요.
고추 씻어 건기지

고추 수분 제거

고추 꼭지 따기

고추 다지기
블랜더에 커팅 해도 됩니다.

고추 다진 것 설탕에 재기
홍고추, 풋고추 모두 각각 양이 달라서 각각의 양에 맞춰 설탕량 조절하고요.
휘릭 휘릭 섞어서~

.소독한 병이나 통에 담기

고추효소 관련 상품

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-02

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팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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