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쿡따라

수산물요리/꽁치조림

진정한 밥도둑 생선반찬 꽁치조림 만들어 봤어요~

감자 넣고 생꽁치로 만들었는데 매콤 짭조롬하니 자작하게 조려 밥 한그릇 뚝딱 비우게 되더라구요ㅎ
3인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
감자는 한입크기로 썰고 양파는 작게 썰고
파는 송 송 썰어 준비해 주세요~
생꽁치는 반으로 잘라 칼집내 식초물에 헹궈 준비해 주세요~

쌀뜨물이나 소금물에 헹궈도 생선 비린내 없앨 수 있어요~

적힌 분량의 조림 양념 재료 모두 넣고
골고루 저어 조림 양념장을 만들어 주세요~

된장 살짝 추가해 넣어줘도 감칠맛 나고 비린내도 잡아 줘요~

적힌 분량의 조림 양념 재료 모두 넣고
골고루 저어 조림장을 만들어 주세요~
양파 살캉하게 익으면 불 끄고 파도 넣어
여열로 살짝 익혀 주면 꽁치조림 완성!!
감자 넣고 조린 양념이 잘 배인 생꽁치조림입니다
따로 육수낼 필요없이 쌀뜨물 넣고 간편하게 만들었어요~
팁-주의사항
감자 대신 무 넣고 조려도 조혹 좀 더 맵게
드시고 싶으면 청양고추 추가해 넣어주면 됩니다
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등록일 : 2019-09-26 수정일 : 2019-09-26

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

요리 후기 1

미소사 2019-12-26 19:38:52

생선조림 너무 못해서 스트레스 였는데~ 지금까지 꽁치요리 한것중에서 최고로 맛있어요!~~~~~~^-^♡♡♡ 미식기인 아들이 맛있다고 칭찬이 넘칩니다 

쉐프의 한마디2019-12-31 03:28:49

아드님도 맛있게 드셔서 대성공이네요ㅎ 자주 만들다 보면 생선조림도 별거 없더라구요ㅎ 감사합니다^^* 새해 복 많이 받으세요:)

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