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누구나 좋아하는 맛 가지구이무침

가지는 말캉한 식감때문에

호불호가 있는 식재료인데요

오늘은 호불호없이 누구나 좋아하는 맛

가지구이무침 만들어 봅니다
4인분 10분 이내 아무나
조리순서Steps
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가지 3개 준비해요
가지 어슷하게 썰어주는데요
너무 얇지않게 써는 것이 포인트~~
0.5~0.7mm 정도가 적당해요
들기름에 가지 구워요
약하게 소금뿌리고
앞뒤로 노릇하게 구워 줍니다
접시에 덜어 한 김 식혀 줍니다
그동안 양념 만들게요
간장 1T, 국간장 1/2T, 고춧가루 2/3T
다진마늘 1/3T, 깨 1/2T, 매실액 1/3T 넣었어요
양념 잘 풀어 섞어 줍니다
한김 식힌 구운가지는
그대로 무쳐도 되고
절반으로 잘라서 무쳐도 되는데요
저는 가지양이 많아서 그냥 무칠게요
만들어둔 양념에 넣고
조물조물 무쳐 줍니다
참기름 둘러 마무리~~
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등록일 : 2019-09-15 수정일 : 2019-09-15

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

꼼빰 2020-04-01 21:54:08

정말맛있어요 저는 에어프라이에구워서 소스올려서 먹었는데 가지랑소스가 진짜맛있어요! 

diamoon2000 2020-04-09 17:22:31

큰애가 가지를 좋아해서 따라만들었는데 먹고난뒤 엄지척!! 하네요^^ 

도시레 2020-01-09 20:43:57

맛있네요 

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