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배고픈엄마

보들보들~ 목살 순두부김치찌개

냉동실 문이 살짝 열려 있었나 봅니다. 밤새~ 냉동실에 물이 주르륵~~~ 얇게 동그랗게 말려 있어야 하는 냉동 대패목살이 다 녹아 있네요. 얼른 김치찌개로 생명을 불어 넣어 주었습니다. 야들야들한 대패목살에 부들부들한 순두부를 넣고 끓인 김치찌개입니다. 매번 돼지앞다리살을 두툼하게 잘라 사와서 김치찌개를 끓였는데 얇은 대패목살도 맛있네요. 고기잖아요~
2인분 15분 이내 아무나
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대패목살 300g, 묵은지 400g을 잘게 잘라 냄비에 담아 줍니다.
참기름 1큰술과 함께 고루 볶아 줍니다.
목살이 완전히 익으면 양파 1/2개를 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
순두부 1 봉지 350g, 다시마 멸치육수 3컵을 붓고 고루 섞어 끓여 줍니다.
부족한 간은 김치국물 1/2컵으로 추가해 주고 중~약불로 줄여 은근하게 국물이 우러나도록 끓여줍니다.
후추약간, 대파 1/2대 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어 주면 완성입니다.
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등록일 : 2019-09-10 수정일 : 2019-09-16

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

yejoo0502 2019-09-20 19:22:54

맛있는데 간장으로간을 더 맞추면 더 맛있을것같아용!!ㅎㅎ 

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