차례상에 빠지지 않는 쇠고기 산적과 육전 부드럽게!

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저녁노을

차례상에 빠지지 않는 쇠고기 산적과 육전 부드럽게!

명절 음식, 쇠고기 산적과 육전 부드럽게!
명절이 가까워졌습니다. 차례상에 빠지지 않는 산적 부드럽게 만드는 법입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[쇠고기 산적 재료]

쇠고기 꽃등심
200g 구매
진간장
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
청주
1숟가락 구매
꼬치
구매
후추
약간 구매

[쇠고기 육전재료]

쇠고기 꽃등심
200g 구매
찹쌀가루
1/2컵 구매
참기름
2숟가락 구매
허브솔트
1숟가락 구매
특란
1개 구매
콩기름
구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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[쇠고기산적] 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 칼등으로 쳐서 연하게 만들어 둔다.

손질된 쇠고기에 간장, 참기름, 맛술, 후우, 설탕을 넣고 조물조물 무쳐준 후 꼬치에 끼워준다.

콩기름을 두르고 달군 팬에 살짝 구워낸다.

[쇠고기육전] 손질한 쇠고기에 참기름 허브솔트를 넣고 조물조물 무쳐둔다.

비닐봉지에 찹쌀가루를 넣고 옷을 입혀준다.

계란 옷을 입혀 앞뒤 약불에서 노릇노릇 부쳐준다.

키친타월에 기름기를 배고 산적과 함께 접시에 담아준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.

: 쇠고기산적은 구운 소스를 남겨 쇠고기에 발라 윤기가 자르르 흐르게 한다.

쇠고기산적 관련 상품

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-28

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 3

이연희 2022-02-01 07:18:53

처음해봤는데.얇게해야한다는걸...놓쳐서..담엔얇게포떠서해봐야겠어요.레시피고맙습니다~

MJ_3 2020-09-25 12:55:50

정말 맛있어요 ㅎㅡㅎ 집에 남은 질긴 고기를 양념해서 먹었어요.

맛있는만두 2022-09-22 09:24:58

덕분에 산적 쉽고 맛있게 만들었어요. 최고! 감사합니다.

댓글 0

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