독일표 간장닭강정 황금레시피!

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독일표 간장닭강정 황금레시피!

이걳저것 해보다가.... 나한테 제일 맞는레시피 발견.

4인분 60분 이내 중급

[닭 밑간]: 순살 닭알디표 400g짜리(innen filet) 2팩, 튀김가루 180그람, 물 180미리, 허브솔트나 소금+후추+맛술 닭(염지용) 밑간용적당히, 유채꽃유 2리터

[간장양념 ]: 간장 1.5큰술, 물엿 6큰술, 굴소스 반큰술, 물 2큰술, 마늘 큐브 1개, 설탕 1큰술

조리순서Steps

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알디표 순살 너무 작게 자르면 타니까 한번씩만 잘라서 염지하기.허브솔트 하나+맛술 넣든지 아니면 소금+후추+맛술
적당히 넣기 20분만 재우기

재워둔 닭에서 국물 따라 버리고 물한컵 넣고 녹말 두큰술 넣기(기본 튀김옷)
여기에 튀김가루에 버무리기

가루를 봉지에 넣고 고기 넣어서 흔들면 금방 고루 묻혀짐

유채꽃유 2리터 담은 튀김기 175도에서 5분정도 튀기기
너무 하얀색 안되고 안에 갈라봐서 익었으면 오케이.
살짝 살짝 갈색이어야. 너무 하면 탄다.

양념장 재료 끓어오르면 닭튀긴것 넣고 볶기. 양념 입히는 수준으로. 다 입히면 견과류(아몬드) 부순거 뿌리기

등록일 : 2019-08-15 수정일 : 2019-09-11

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독일댁

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