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바겨사

양배추쌈 참치쌈장 여름메뉴로 좋아요

땀을 뚝뚝 흘리며 마트를 다녀왔어요.
그런데 오늘의 메뉴는 냉장고 파먹기가 되었네요.
배달 시간을 잘못 맞춰서 마트를 가는 바람에 ... 냉장고에 있던
양배추를 찌고 조금 남아 있던 참치로 쌈장을 만들었어요.
일년에 한번 여름에 해먹게 되네요.
2인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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양배추는 찜기에 넣고 6~7분간 쪄주세요..
팬에 기름 1T를 살짝 두르고 대파 2T와 간 마늘 1T를 넣고 볶아주세요.
양파 1/4은 다져서 참치와 넣어주세요.
고추장 1T와 올리고당 1T를 넣고 잘 섞어주세요.
칼칼한 맛을 내기 위해 청양고추 한개를 다져서 넣어주세요..
불을 끄고 후추 톡톡, 통깨 적당히, 참기름 1T를 넣고 마무리를 해주세요.
청양고추로 칼칼함을 더 한 참치쌈장을 만들었어요.
밥에 참기름, 소금, 통깨를 넣고 밥에 양념을 해주세요. 쌈장이랑 먹을거니깐 소금은 아주 조금만 넣었답니다.
밥은 주먹밥 크기로 뭉쳐주세요.
찜통에 찐 양배추는 두꺼운 심지는 자르고 밥의 크기에 맞춰 양배추를 잘라주세요.
밥 위에 참치쌈장을 올리고 그릇에 담아내면 양배추쌈과 참치쌈장이 됩니다.
팁-주의사항
1. 양배추를 너무 오래 찌면 흐물흐물해져요. 저는 딱 7분이 좋아요.
2. 참치는 기름이 많으니 체에 걸러주세요.
3. 밥은 쌈장이랑 먹을거니깐 소금은 아주 조금만 넣어주세요.

등록일 : 2019-08-15 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

요리 후기 1

고덕동아좀마 2020-07-15 12:31:42

정말 맛있었어요 아이들이 밥에다가도 싹싹 비벼먹더라구요 반찬없을때 자주해먹어야겠어요 

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