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뽕림이

토마토달걀볶음 레시피 간단한 아침식사로 좋은 방울토마토 스크램블드에그 만드는 법

아침에 밥을 차려 먹자니 귀찮고, 간단하게 먹을 수 있는 메뉴 없을까 고민하다 오래간만에 토달볶(토마토달걀볶음)을 만들어보았어요.
1인분 15분 이내 아무나

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먼저 볼에 계란을 3개 깨서 넣고, 소금과 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어요.
계란물은 체에 걸러 알끈을 제거해주시고요.
방울토마토는 반으로 잘라 준비해요.
일반 토마토를 사용하실 경우 1/3개 ~ 1/2개 정도 사용하시면 될 것 같아요.
약불로 예열한 팬에 식용유를 약간 두르고 (키친타월로 가볍게 닦아내셔도 좋아요.) 달걀물을 모두 부어요.
젓가락으로 잘 섞어가며 익혀줍니다.

촉촉하고 부드러운 식감을 위해 약 80% 정도만 익혀줍니다.

또 다른 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 방울토마토 넣고, 약간의 소금을 넣어 간을 해요.
방울토마토는 취향껏 익혀주시면 됩니다 :)
스크램블 에그에 익힌 방울토마토를 넣고 가볍게 섞어 마무리해요.
그릇에 내용물을 담고, 파르메산 치즈와 파슬리가루, 어린잎 채소를 올려 마무리합니다.

파르메산 치즈와 파슬리가루, 어린잎 채소는 선택 재료지만 파르메산 치즈의 경우 꼭 넣으시는 걸 추천드려요 :)



파르메산 치즈를 넣고 안 넣고 맛의 차이가 확 다르거든요.

방울토마토 스크램블드에그가 완성되었어요.
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등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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