Name: 토마토달걀볶음 레시피 간단한 아침식사로 좋은 방울토마토 스크램블드에그 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 달걀 3개; 방울토마토 8개; 소금 약간; 후춧가루 약간; 식용유 적당량; 파르메산 치즈 적당량; 어린잎채소 약간; 파슬리 가루 약간

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뽕림이

토마토달걀볶음 레시피 간단한 아침식사로 좋은 방울토마토 스크램블드에그 만드는 법

아침에 밥을 차려 먹자니 귀찮고, 간단하게 먹을 수 있는 메뉴 없을까 고민하다 오래간만에 토달볶(토마토달걀볶음)을 만들어보았어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀 구매 3개

방울토마토 구매 8개

소금 구매 약간

후춧가루 구매 약간

식용유 구매 적당량

[선택 재료]

파르메산 치즈 구매 적당량

어린잎채소 구매 약간

파슬리 가루 구매 약간

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 볼에 계란을 3개 깨서 넣고, 소금과 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어 계란물을 만들어요.

계란물은 체에 걸러 알끈을 제거해주시고요.

방울토마토는 반으로 잘라 준비해요.
일반 토마토를 사용하실 경우 1/3개 ~ 1/2개 정도 사용하시면 될 것 같아요.

약불로 예열한 팬에 식용유를 약간 두르고 (키친타월로 가볍게 닦아내셔도 좋아요.) 달걀물을 모두 부어요.
젓가락으로 잘 섞어가며 익혀줍니다.

촉촉하고 부드러운 식감을 위해 약 80% 정도만 익혀줍니다.

또 다른 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 방울토마토 넣고, 약간의 소금을 넣어 간을 해요.
방울토마토는 취향껏 익혀주시면 됩니다 :)

스크램블 에그에 익힌 방울토마토를 넣고 가볍게 섞어 마무리해요.

그릇에 내용물을 담고, 파르메산 치즈와 파슬리가루, 어린잎 채소를 올려 마무리합니다.

파르메산 치즈와 파슬리가루, 어린잎 채소는 선택 재료지만 파르메산 치즈의 경우 꼭 넣으시는 걸 추천드려요 :)

파르메산 치즈를 넣고 안 넣고 맛의 차이가 확 다르거든요.

방울토마토 스크램블드에그가 완성되었어요.

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등록일 : 2019-07-07 수정일 : 2019-07-07

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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도