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PN풍년

브런치의 첫 걸음, 스크램블 에그 만드는 요령

역시 브런치의 기본 재료는 계란이죠!
써니사이드업 스타일의 계란후라이도 좋지만
스크램들 에그도 그에 못지 않은 유용한 아이템이죠.

다 만든 스크램블 에그는 지난번에 소개해 드렸던 소보루 덮밥의 고명이나 카레에 곁들여도 꿀맛!

노란 빛깔과 부드럽고 고소한 맛이 다양한 재료나 요리와 곁들여 내면 손쉬운 브런치를 완성해준답니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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계란에 우유(또는 생크림) 약간, 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요.
버터를 넣고 약불에서 뭉근히 익혀주세요.
* 계란이 익은 빛깔을 띄지 않도록 약불에서 뭉근-히 익혀주셔야 촉촉한 느낌의 스크램블 에그가 완성되요!
취향에 맞게 계란이 익을 때까지 계속 저어가며 몽글몽글한 형태를 만들어주세요.

잔열에 계란이 더 익으니 취향보다 약간 촉촉한 감이 있을 때 불을 끄는게 좋아요.

샤르텐 하겐노르딕IH 프라이팬을 사용하시면 레더텍스쳐가 오일로드 역할을 해주어 기름을 고르게 펴줄 뿐만 아니라, 눌어붙음 없이 스크램블 에그를 만들 수 있어요!
그냥 먹어도 좋지만 다른 부재료에 곁들이면 금상첨화! 만능 브런치 메뉴 스크램블에그 완성입니다~

등록일 : 2019-06-14 수정일 : 2019-06-14

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레시피 작성자About the writer

PN풍년

주방이 즐거워지는 PN풍년 공식블로그: https://blog.naver.com/pnpoongnyun

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복잡한 조리과정을 터치 세 번으로 해결! 멀티이지쿠커, 원팟
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