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강철새잎

#수미네반찬 #마늘쫑건새우볶음만들기 #초간단밑반찬만들기 #게장간장으로 더욱 감칠맛 나게 만든 마늘쫑건새우볶음

수미네반찬 마늘쫑건새우볶음을 아주아주 간단하게 만들었어요.

부안여행때에 택배로 보낸 꽃게장의 간장을 한번더 끓이고는 식혀서 냉장고에 보관해서

맛간장으로 활용했는데 그래서 그런지 더더욱 감칠맛 나는 밑반찬이 되었습니다.



게장간장이 없으셔도 그냥 양조간장으로 만드셔도 충분히 맛있어요.

꽃새우와 마늘쫑, 그리고 맛술, 간장, 꿀만 있다만

후다닥 10분 이내에 밑반찬 하나를 뚝딱 만드실 수 있지요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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마늘쫑은 4cm정도의 길이로 썰어서 준비합니다.
팬에 썰어 놓은 마늘쫑을 넣어 주시고요.
건새우를 넣어 줍니다. 홍새우도 좋고 꽃새우도 좋아요. 건새우를 넣으시기만 하면 됩니다. 그리고는 맛술, 양조간장이나 게장간장과 꿀을 넣어서 센불에서 달달 볶아 줍니다.
마늘쫑을 너무 익히게 되면 푸른빛을 잃게 되고 아삭한 식감이 사라지거든요. 어차피 간장이 들어갔기 때문에 나중에 충분히 갈색으로 변하게 됩니다. 자 다 볶아졌습니다. 마늘쫑만 익으면 되니까요. 불을 끄시고는 참기름 한바퀴 둘러 주시고 통깨 뿌려서 마무리!!!
정말 간단하게 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 수미네반찬 마늘쫑건새우볶음 완성입니다. 마늘쫑의 알싸한 맛은 다 빠졌고요. 짭쪼름하면서도 단맛도 감돌고 감칠맛도 있어서 그냥 마구마구 집어 먹게 되는 반찬인 것 같아요.
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등록일 : 2019-05-25 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 4

꿀메론 2019-09-23 20:19:42

그냥 간장6숟갈넣고 해봤는데도 맛있어요♥.♥ 새잎님 덕분에 맛있는 반찬 완성했습니다! 친절한 설명레시피 고맙습니다♥ 

쉐프의 한마디2019-09-27 19:56:22

그럼요. 게장간장은 남아서 활용한 것이고요. 그냥 간장으로도 충분합니다. ^^

서수정입니다 2019-06-02 16:02:55

처음했는데 맛있고 조아요 감사해요 

쉐프의 한마디2019-06-03 09:43:22

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

요리좀하는뇨자 2019-06-29 14:46:27

오랜만에 맛있게 잘 먹었습니다~~~^^ 

쉐프의 한마디2019-07-01 09:55:00

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*

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