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살리재련

브런치 치아바타 미트소스그라탕

브런치로~ 아이간식으로~
폼나게 즐기는 미트소스그라탕입니다 :)
1인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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양파는 잘게 다지고, 소고기다짐육은 페이퍼타올에 올려 핏물을 제거해 줍니다.

치아바타가 없는 경우라면 미니바게트 등으로 대체 가능해요!

달궈진 팬에 오일을 두르고 다진마늘 1과 양파를 넣어 볶아줍니다.
양파가 반투명하게 익어가면 소고기 다짐육을 넣어 볶아줍니다.

누린내에 민감한 경우라면 이때 청주 1큰술을 더해 센불에서 빠르게 볶아주세요.

소고기의 색이 변하면 토마토 스파게티 소스 6, 우유 2를 넣어 한소끔 끓여줍니다.
소스가 한차례 끓어오르면 부족한 간을 소금과 후추로 조절해줍니다.
치아바타의 중앙 부분에 칼집을 내어 그릇 모양이 되도록 속을 파내주세요.
치아바타 안에 (4)의 미트소스를 가득 채워 넣어줍니다.
피자치즈를 넉넉히 올려주고 파슬리가루를 뿌려주세요.
180도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹을 정도로 구워주면 미트소스그라탕 완성입니다 :)

오븐

오븐이 없는 경우라면 깊이가 있는 후라이팬에 담아주고, 뚜껑을 덮어 약불로 치즈를 녹여주시면 됩니다!

노릇노릇 먹음직스러운 치즈이불을 덮은 미트소스그라탕이에요 :)
치아바타를 그릇삼아 만들어준터라 바삭하면서도 쫄깃한 빵을 함께 즐길 수 있답니다.
아이간식 겸 엄마 브런치로 맛있게 즐겨보세요 :)
팁-주의사항
식빵에 재료를 올려 오픈샌드위치 처럼 즐기셔도 좋습니다 :)
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등록일 : 2019-05-13 수정일 : 2019-05-13

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