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초록바람N

흑임자 검은깨 쉬폰 케이크 만들기

며칠전 포스팅했던 흑임자 페이스트를 넣어 만든 흑임자 쉬폰케이크에요. 흑임자가 많이 생겨서 이런저런 흑임자 베이킹을 하게 되네요~ 얼마동안은 흑임자 베이킹을 많이 하게 될 것 같은 느낌적인 느낌이..ㅎㅎ흑임자 향이 첫맛에 확 느껴지기 보다는 은은하게 끝맛에 느껴져서 좀 더 부드럽게 먹을수 있었던 흑임자 쉬폰이에요. 폭신폭신한 식감과 함께 느껴지는 부드러운 흑임자 향~ 맛나게 먹었던 흑임자 쉬폰입니다. 부드럽고 꼬소한 끝맛이 좋은~! 흑임자 검은깨 쉬폰~! 만들어보아요~
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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노른자를 풀고 설탕을 넣고 잘 섞은 후, 뽀얗게 될때까지 거품기로 잘 섞어주세요.
식물성 오일을 넣고 잘 섞은 후,
흑임자 페이스트를 넣고 섞고,
물을 넣고 잘 섞어주세요.
체친 밀가루를 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.
다른 볼에 머랭용 흰자를 넣고 바닥이 보이지 않을 정도로 머랭을 올려주세요. 그런후 머랭용 설탕을 3번에 나누어 넣어가며 단단하지만 끝이 구부러지는 머랭을 만들어주세요.
완성된 머랭을 3번에 나누어 가며 본반죽에 잘 섞어주세요. 큰동작으로 머랭을 살려가며 잘 섞어주심 됩니다.
완성된 반죽은 물을 뿌린 쉬폰틀에 팬닝 한 후, 170도로 예열된 오븐에서 35~40분 정도 구워주세요.

오븐

다 구워진 쉬폰은 거꾸로 뒤집어 식혀줍니다. 다 식은 후 스패츌러나 손으로 케이크를 틀과 분리하면 완성~!
팁-주의사항
흑임자 페이스트 만들기는 링크를 참고해주세요.
@6911826

등록일 : 2019-05-10 수정일 : 2019-06-10

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