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(주)오쿠

[오쿠]딸기로 하는 디톡스 "딸기발효식초"

다이어트에 관심이 있는 분이라면 한 번쯤은 들어보셨을 단어
"디톡스"
디톡스는 몸속에 쌓인 독소를 밖으로 배출하는 것으로,
과도한 영양과 스트레스, 환경 유해 물질로부터
자유롭지 못한 현대인들에게 꼭 필요한 것 중에 하나죠.
과일발효식초는 노폐물 배출은 물론
다이어트에도 도움을 준다고 해요.
맛도 좋고 색깔도 예쁜 딸기로 "딸기발효식초"를 만들어
우리 가족 건강 챙겨주세요~
6인분 이상 2시간 이상 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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식초는 주정이 들어가지 않은
발효식초가 좋아요.
설탕은 딸기 당도와
기호에 따라 조절해주세요.
소금은 딸기 씻을 때 사용해요.

딸기500g, 설탕500g, 식초500ml, 소금1/2T

볼에 적당량의 물을 준비하고
소금 1/2T를 녹인 후
가볍게 흔들어 헹궈주세요.

물에 단맛이 녹아 나올 수 있으니 오래 담가두지 않아요.

깨끗하게 씻은 딸기는
체에 밭쳐 최대한
물기를 빼준 후
꼭지를 제거해 주세요.
딸기는 성분이
잘 우러나오도록
잘게 잘라서 준비해주고
내솥에 식초와 설탕을 넣어
설탕이 잘 녹을 수 있게 섞어주세요.
설탕이 거의 다 녹았다면
손질해 놓은 딸기를
내솥에 넣어주세요.
가열판에 물을
약 600ml정도 넣어주세요.
딸기를 담아놓은 내솥을
가열판 위에 올려주세요.
압력뚜껑을 닫고
메뉴에서 [과일식초]를
선택 후 버튼을
눌러주세요.
48시간 후,
드디어 딸기발효식초가
완성되었어요.
완성된 딸기발효식초는
면보나 체에
과육을 분리한 후
소독한 유리병에 옮겨 담아
냉장보관하시면 돼요.
같은 방법으로
파인애플 식초도
만들어 보세요^^

탄산수나 얼음을 이용해 시원하게 즐기시거나, 샐러드 드레싱으로도 활용해 보세요.

팁-주의사항
식초류의 음료는 공복이나 위염이 있는 사람에게는 자극이 될 수 있어서 식후에 마시는 것이 좋아요. 식초의 양은 기호에 따라 원액:물을 1:9나 2:8정도의 비율로 희석해서 드시면 좋아요.

등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-06

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