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홈카페로 세계여행 대만 85도씨 카페 소금커피 만들기 | 단짠 단짠 씨솔트 크림 커피 레시피

홈카페로 세계여행, 오늘은 대만으로 함께 여행을 떠나요
대만의 유명한 로컬 카페 85°C 베이커리 카페의 시그니처 메뉴
단짠 단짠 소금 커피 (씨 솔트 커피, 솔티드 커피, 소금 크림 커피)를 만들어봤어요
1인분 10분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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소금 커피에 올릴 크림 만들기
둥근 스텐볼 1에 휘핑크림 150ml와 설탕 1.5T, 소금 약 0.5-1t를 넣고 둥근 스텐볼 2에 얼음을 넣고 볼 1을 올려서 거품기로 생크림을 만들 듯이 한 방향으로 거품을 내주세요 단단하지 않게 흐를 수 있는 크림의 점도로 만들어주세요

휘핑크림 150ml, 설탕 1.5T, 소금 0.5-1t,

둥근 스텐볼 2개, 손 거품기

#핸드믹서가 있으면 간편한 핸드믹서를 사용하세요
#소금 크림의 양은 약 3잔 분량입니다

커피 원액 만들기
카누 미니 마일드 로스트 아메리카노 2개와 뜨거운 물 50ml를 넣어서 커피 원액을 만들어 주세요

카누 미니 2개, 뜨거운 물 50ml

더치커피, 드립 커피, 에스프레소 등 모두 사용 가능해요

얼음을 컵에 3/4 정도 넣습니다
올리고당 30ml를 넣어요

설탕이나 시럽 등 모두 사용 가능해요

차가운 물을 얼음 높이만큼 넣어주세요
커피 원액 50ml를 넣어주세요
컵 가득 크림을 얹어주면 소금 커피 완성!
팁-주의사항
영상에 만드는 과정이 자세하게 나와있어서 더 쉽게 따라 만드실 수 있어요
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등록일 : 2019-04-28 수정일 : 2019-11-19

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레시피 작성자About the writer

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youtube.com/channel/UCoxrQGfk4iHsr2_Nrzhns_Q

요리 후기 1

또르래- 2019-07-27 20:10:59

한번 만들어봤는데 휘핑크림이 너무 느끼하다라는 느낌이 드는 이유가멀까요 

쉐프의 한마디2019-07-29 11:03:25

유지방 함량이 높은 동물성 크림으로 사용해보세요 ^^

댓글 3
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