Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,807
상품목록
main thumb
살리재련

밑반찬 매콤한 가지볶음

매콤한 맛, 쫄깃한 식감!
밑반찬으로 좋은 가지볶음입니다 :)
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 굵은 소금을 더해 조물조물 버무려줍니다.
물기가 베어나올 수 있도록 30분 정도 절여주세요.
설탕 0.5, 간장 0.5, 다진마늘 1, 청주 1, 고추장 1, 참기름 0.5, 통깨 약간을 넣고
설탕과 고추장이 잘 풀어질 수 있도록 저어줍니다.
소금에 절인 가지는 손으로 짜서 물기를 제거해줍니다.

소금에 절인 가지는 쫄깃한 식감을 줘요!

고추기름 2큰술을 두르고 물기를 짠 가지를 넣어 볶아줍니다.

고추기름이 없다면 양념장에 고추장을 0.3큰술 더 넣어주세요!

가지가 반절 이상 익으면 앞의 양념장을 더해 볶아줍니다.
부족한 간을 소금과 후추로 조절해 주고,
쪽파 1대를 총총하니 썰어 한데 섞어주면 가지볶음 완성입니다.
살캉하니 쫄깃한 가지에 매콤짭쪼롬한 양념이 쏘옥 베인 가지볶음이에요 :)
찬물에 밥 훌훌 말아 매콤한 가지볶음한입 먹으면 꿀맛이 따로 없답니다 ㅎ
가지를 맛있게 즐기를 또 하나의 방법, 가지볶음!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되세요 :D
팁-주의사항
고추기름은 참기름과 고춧가루를 1:1 비율로 볶아 사용해도 좋아요 :)

등록일 : 2019-04-26 수정일 : 2019-04-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

살리재련

http://blog.naver.com/moonra84

sns
댓글 2
파일첨부
#밑반찬#가지볶음#가지#쫄깃#간단요리#쉬운요리
바나나머핀 맛보장 레시피
더보기
깍두기 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기
무생채무침 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기
계란국 맛보장 레시피
더보기
짜장떡볶이 맛보장 레시피
더보기
바지락칼국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.