스웨덴식 애플파이

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스웨덴식 애플파이

반죽하고 밀고 커버만드는 번거로움이 필요없는 간단한 스웨덴식 애플파이입니다!
어느 날 갑자기 애플파이가 먹고 싶다는 남편. 파이 도우 사러 가야겠네 하는 말에 "파이도우? 버터를 사야지."하는거예요. 아니 지금 나보고 반죽하고 밀고 그 난리를 치라는거야? 하면서 알아봤더니, 스웨덴식 애플파이는 아메리칸식보다 훨씬 간단한 거였습니다!
바이킹의 나라에 걸맞는 거친 남자의 요리! 느낌이 나는 애플파이는 파이도우가 필요없어서 정말 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[필링]

사과
4개 구매
시나몬파우더
2ts 구매
설탕
100g 구매
레몬즙
2ts 구매

[반죽]

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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먼저 파이 틀에 버터(또는 오일)를 골고루 바르고, 밀가루를 겉에 묻기만 할 정도로 뿌려둡니다. 나중에 파이가 구워진 후에 파이 틀에서 잘 떨어뜨리기 위해서입니다.
반죽에 쓸 버터는 미리 실온에 내놓아야 잘 녹습니다.

사과는 껍질을 깎아서 8등분으로 자른 다음(보통 사과깎아먹을 때 모양), 다시 8등분을 가로로 5-10mm 간격으로 자릅니다.

사과자르는 틀을 이용하면 간편해요!

자른 사과에 시나몬파우더 2tsp, 설탕100g과 레몬즙 2tsp을 볼에 넣고 잘 섞어 주세요. 다 섞은 후에는 버터와 밀가루를 발라둔 파이틀에 부으면 필링은 끝입니다.

반죽을 만들 차례입니다. 오븐은 225도로 미리 예열해주세요.
실온에 잘 녹은 버터에 설탕, 계란, 소금, 우유, 잘게자른 견과류를 넣고 섞어주세요.
견과류는 처음부터 슬라이스된 것을 사면 좋지만, 슬라이스된 것이 없으면 집에서 잘게 부숴주세요.

그 다음에 밀가루를 붓고 같이 섞어주면 진득한 반죽이 완성됩니다.

반죽을 파이틀 위로 골고루 붓고, 밑까지 닿을 수 있게 가볍게 파이틀을 흔들어줍니다.

225도로 예열된 오븐에 넣고 50분간 구워줍니다.

: 원래 설탕을 더 많이 넣는 요리지만 많이 먹어서 좋을 게 없어서 줄였습니다. 사과가 있기 때문에 충분히 달아요.
사과 종류는 상관 없어요.

애플파이 관련 상품

등록일 : 2019-04-20 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

스웨덴앨리스

스웨덴에 살고 있는 새댁 앨리스입니다.

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#디저트 #파이 #애플파이 #스웨덴요리

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