시래기밥 2인분 냄비밥짓기

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해피송가네농장

시래기밥 2인분 냄비밥짓기

자연건조된 시래기는 1월중순이후 부터 판매가 시작됩니다. 이제 시래기철이 끝나가고 있어서 남은 시래기로 조리합니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은시래기
200g 구매
쌀 180g
1컵 구매

[시래기 삶을때]

물
400ml 구매
양조간장
1밥수저 구매

[시래기 양념]

들기름
1밥수저 구매
소금
2꼬집 구매

[밥물]

쌀뜨물 + 2밥수저
200ml 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

조리순서Steps

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시래기는 쫑쫑 썰어줍니다. 쌀은 30분 불려줄꺼예요.

삶은시래기가 물렁물렁 하다면 그냥 밥 지으면 됩니다

쌀은 씻어서 30분 불리고 쌀불린물로 밥물 잡아요.

Ts보다 적은양으로 개량해서 밥수저 입니다.

시래기가 물렁하게 삶겨졌으면 그냥 밥지으면 되고요 물렁하지 않아서 물렁하게 삶아줄께요. 센불에서 물이 끓으면 약불로 약30분

물400ml, 양조간장1밥수저

센불-약불

물이 다 졸아들고 시래기가 말랑말랑 하면 된거예요. 혹 시래기가 말랑하지 않다면 더 삶아주심 됩니다.

양념을 넣어 시래기를 버무려 주고요

들기름1밥수저, 소금2꼬집

불린쌀 올려펴고 , 밥물은 딱 맞춰서 준비합니다. 쌀뜨물1컵 그리고 2밥수저

쌀뜨물1컵(200ml)+ 2밥수저

센불에서 물일 끓으면 약불로 줄이고 약10분 (고소한밥 냄새가 날꺼에요) 불끄고 뜸들이기5분

맛있는 시래기밥 입니다. 간이 딱 맞아서 양념간장 없이도 괜찮았습니다.

: 밥 하면서 시래기가 더 물렁해지지는 않아요. 그러니 시래기밥하기전 반드시 시래기를 물렁하게 삶아 준비해줍니다. 껍질을 벗기면 더 빨리 물렁해지나, 저는 껍질까지 먹었습니다.
각가정의 불의세기에 따라 시간차는 약간 있을수 있고요.
냅비밥이라 타지않나 지켜봐 주세요.
시래기밥 양념장 비율- 다진쪽파1줌, 양조간장2소주컵, 물1소주컵, 고춧가루2큰술, 간마늘1큰술, 설탕0.5큰술, 들기름1큰술, 통깨 촥~

시래기밥 관련 상품

등록일 : 2019-03-30 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

댓글 0

#시래기 #시래기밥 #시래기양념장

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