Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

768
상품목록
main thumb
쉬운언니

봄봄봄봄 봄이왔어요~ 우리 식탁에도 냉이로 봄을 만끽합시다.ㅎㅎ

밥상에도 봄꽃이 피는 계절이 돌아왔네요.
제가 봄나물중 가장 좋아하는게 냉이라서 냉이나물좀 무쳐봤어요.
대부분은 된장에 무치는데 저는 냉이만큼은 고추장 이용한 양념이
더 향도 살고 맛나더라구여.
냉이는 정말 지금 아님 못먹는 나물이니 제철에 구입해서
맛있는 밥상 꾸며보세요~^^
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 굵은고춧가루 보관법굵은고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 냉이는 잘다듬어 깨끗히 씻어주세요.

찬물에 10분정도 담궈두시면 야채가 살아나면서 겉에 붙은 흙이 잘 져 나온담니다.

잘 씻어둔 냉이는 끓는물에 소금을 넣고 살짝만 데쳐주세요.

10초정도 아주 살짝만 데쳐야 향이 그대로 살아 있으니 참고하세요.

데친 냉이는 찬물로 옮겨 여러번 행궈 남은 먼지를 제거해 주세요.
냉이는 물기를 꼭 짜고 볼에 털어서 넣어줍니다.
자 이제 양념장 준비 해 볼께요.
파는 곱게 다져주시고~~
고추장은 1T, 아빠숟깔로 1/2 수저 정도면 됩니다.
여기에 고추가루는 2배, 간마늘, 간대파, 통깨 or 깨소금, 참기름 모두다 넣어서 섞어주세요.
냉이에 양념장을 넣어주시고 무쳐주세요.
냉이는 조물조물 보다는 애기 다루듯 살살 엉키지 않게 풀면서 무치는게 좋아요^^
냉이는 약간 달고 기름져도 맛있으니까 통깨나 참기름, 설탕을 약간씩 더 넣어도 좋아요. 자 이제 완성입니다~^^
팁-주의사항
냉이는 향이 좋은 나물이라 가능한 후추나, 마늘은 조금씩만 넣어주세요. 그래야 제대로 향을 느낄 수 있어요.

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쉬운언니

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

댓글 0
파일첨부
#냉이#냉이무침#봄나물#입맛돋구는반찬#밑반찬#나물#봄철
참치마요덮밥 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
비빔밥 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
두부두루치기 맛보장 레시피
더보기
양념장 맛보장 레시피
더보기
계란덮밥 맛보장 레시피
더보기
코다리조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.