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노루네

시금치와 당근무침

궁합이 좋은시금치와 당근
죽염으로 무쳐 깔끔한 맛입니다
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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시금치는 누런잎과 떡잎을 다듬어 끓는 물에 소금약간을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 줄기부터 넣고 살짝 데쳐 찬물에 서너번 행궈 물기를 지긋이 짜 주세요
볼에 담아 다진마늘 죽염 통깨 넣어 조물조물 무쳐
채썬 당근 넣어 살살 버무려 주세요
마지막에 참기름 넣어 마무리~
시금치와 당근은 음식궁합이 좋아요 색도 예쁘고 맛도 좋은 시금치무침

등록일 : 2019-02-11 수정일 : 2019-02-11

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레시피 작성자About the writer

노루네

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

azi**** 2019-02-20 13:51:49

식당을 10년째 하고 있는데 7~8년 계시던 실장님이 그만두시고, 제가 직접 주방을 보는데 해논 음식 차려만 주다가 직접할려니 여간 힘든게 아닙니다~그래서할때마다 만개의 레시피 찿아봅니다. 오늘은 시금치 당근 넣고 처음 해봤는데 색감이 너무 예쁘네요.~ㅎ 

쉐프의 한마디2019-02-20 16:40:16

운영만 하시다가 직접 음식 하실려니 애로 사항이 많으시죠 전문적으로 음식을 조리하는 참모분들보다 미흡하지만 참고가 되셨다니 누구보다 더 기쁜 마음이네요 리뷰주신 시금치무침 색도 곱고 식감도 살아있고 깔끔해 보여 손님들도 좋아 하셨겠어요 하시는 사업 번창 하시길 바랄께요

아르곤 최고 2019-02-17 15:11:59

맛있게 먹었어요.소금을 조금 더 넣고 했으면 더 맛있게 먹었을건데 조금 아쉬웠어요.^^ 

쉐프의 한마디2019-02-20 16:44:10

소금의 간은 시금치의 양과 개인의 식성에 맞게 무쳐 드시면 맛나게 드실 수 있겠지요 방문 감사드려요

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