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혀니ㅋ

미역국 맛있게 끓이는 법 고기없이도 진하게

미역국을 워낙에 좋아하는데 역시 미역국엔 소고기가 들어가야 구수하고 맛있잖아요 ​ 그치만 고기가 안들어가도 충분히 맛있고 진하게 끓일수 있는거 아시나요? 이번에 급하게 끓이느라 미역만 넣고 끓여봤는데 오히려 너무 깔끔하고 정말 맛있더라구요 ​ 미역국 맛있게 끓이는 법
6인분 이상 60분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 미역은 자른미역으로 준비했는데요 자르지 않은걸로 준비했다면 불린후 나중에 가위로 잘라주심 됩니다 미역은 물에 30분이상 푹 담궈 불려줍니다
30분 정도후, 미역이 다 불려지면 냄비에 참기름 1스푼을 넣고 미역을 넣어 달달 볶아줍니다 이때 미역을 달달 물기가 없어질 정도로 오래 볶아줘야 더 맛있다고 해요 :)
볶아진 미역에 다진마늘 반스푼과 국간장 2스푼을 넣고 한번더 볶아준 뒤
간장을 이미 넣어줬기 때문에 또 넣으면 색깔이 탁해질수 있어요 나머지 간은 소금으로 해주거나 액젓을 살짝 넣어주면 더 깊은맛을 낼수 있다고 해요 이때 액젓은 멸치액젓 입니다^^
팁-주의사항
물을 가득 부어 오~래 끓여주기만 하면 되는데요 국은 잠깐 끓이는 것보다 오래 푹 끓여줘야 깊은맛이 나잖아요 미역국도 마찬가지로 1시간이상 푹- 끓여줘야 진하게 우려난답니다 끓이다 졸여지면 중간에 물을 더 부어 끓여주고 또 졸여지면 물을 더 부어주고 몇번을 반복해 오래오래 끓여줬어요
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등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 25

수도지다둥이맘 2019-03-14 17:26:41

이제돌되는셋째아이때문에찾다가끓여서만들었는데너무잘먹네요..첫째는미역국을두그릇했네요.. 감사합니다 

루미큐브 2019-01-25 09:07:40

집에 국거리가 달랑 미역밖에 없어서 고민하다가 따라했는데 남편이 맛있다고 하네요^^ 감사합니다~ 

dubhe28 2019-06-05 22:19:08

별다른 것 없이 끓였는데 맛있네요! 참기름 대신 들기름 넣었어요. 감사합니다~ 

댓글 9
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