엔초비 오일파스타~ 손쉬운 한그릇 요리

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가루씨

엔초비 오일파스타~ 손쉬운 한그릇 요리

엔초비 짭조름함과 감칠맛이 파스타 면에 배어~ 계속 먹게 되네요ㅎㅎ 거기다 짭짤한 베이컨과 알싸한 마늘 향까지 더해지면, 순식간에 다 먹어버리겠죠~♪

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 바지락 손질법

조리순서Steps

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베이컨은 먹기 좋은 크기로, 마늘은 얇게 슬라이스해주세요.

끓는 물에 파스타 면을 넣고 중불에서 삶아주세요. (면마다 삶은 시간이 다른데, 저는 7~8분 정도 삶았답니다.)

예열된 프라이팬에 올리브유를 두른 다음, 마늘을 넣고 약불에서 살짝 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요.

엔초비와 베이컨을 넣고 베이컨이 노릇하게 익을 때까지 볶아주면 된답니다.

드라이 화이트 와인을 넣고 중불에서 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

이제 파스타면, 바지락 육수와 소금 2꼬집, 부순 통후추를 넣고 육수가 사라질 때까지 저어주면 된답니다. (2~3분 정도?)

완성된 파스타 위에 간 그라나 치즈를 뿌려주면 끝.

: T = 15cc 계량 수저 기준.

엔초비오일파스타 관련 상품

등록일 : 2019-01-17 수정일 : 2023-04-24

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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