겨울반찬ㅡ더덕구이(마른더덕이용)

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요리나하리

겨울반찬ㅡ더덕구이(마른더덕이용)

친한언니가 강원도 마른더덕을 한팩 사다 줬어요.
생더덕 반찬 해놓음 더 맛있겠지만 마른더덕도 감지덕지죠^^ 최다한 촉촉하게 양념잘배게 해서
고급더덕반찬 만들어보겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른 더덕
50g 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매

노하우

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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마른더덕을 잠기게 물을 붓고 한시간 불려줍니다.

다 불려진 더덕은 쓴맛을 씻어내고 꼭 짜서 준비합니다.

양념잔을 볼에 만들어 준비합니다.

일회용장갑을 끼고 더덕을 조금씩 넣어 양념을 버무려주세요.

봐도 촉촉하게 양념이 배였죠.

이제 후라이팬에 올리고 중불에서 약불로 기름 넉넉히 두르고 구워주세요.

대파와 깨를 뿌려 마무리합니다.

더덕구이 관련 상품

등록일 : 2019-01-16 수정일 : 2019-01-16

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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#더덕구이반찬 #겨울제철반찬 #밥도둑더덕구이

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