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불량엄마소자매마미

끓이지 않고 만드는 초간단 아보카도장 & 아보카도장덮밥

불량엄마는 아보카도를 넘 좋아해요.
그냥 썰어서 와사비 간장에 찍어 먹어도 맛나고 명란 비빔밥을 만들어 먹어도 맛나요!
'기분 좋은 날' 프로그램에서 아보카도장 만드는 방법이 나왔길래 따라 해봤어요.
끓이지 않고 만드는 초간단 #아보카도장
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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원 레시피에는 방울토마토도 들어가는데 없어서 패스~!
요즘 방울토마토 비싸요.
근데 넣으면 더더더 맛날듯요.
또 단 걸 안 좋아하는 불량엄마라 설탕이 2수저인데 1수저로 줄였어요.
진간장 8 큰 술, 설탕 1수저, 식초 2수저, 고추냉이 약간, 생강가루 조금, 통깨, 참기름 1 큰 술 넣어 양념장은 먼저 만들어놓아요.
양파와
레몬을 슬라이스로 잘라주세요~!
#아보카도손질법 이젠 많이들 아시죠.
씨를 중심으로 반으로 칼집을 내어주고 살짝 비틀어주면 반으로 따악~!
씨는 칼로 톡! 찍어준 다음 또 살짝 비틀어주면 씨만 쏙~빠져요.
칼로 씨앗을 뺄 때 조심하셔야겠죠~!
껍질 부분에 수저를 넣어 살살살 돌려주면 아보카도가 껍질과 분리돼요.
껍질 벗긴 아보카도 썰어주기~!
아보카도 양파
레몬 순으로 층층이 넣어주고~
한번더 층층히~!
만들어 놓은 양념장을 부어주기만 하면 끝~!
완전 간단하죠^^
상콤한 색다른 반찬 아보카도장
간장 물이 적다 생각 드는데 숙성시키는 동안 양파와 레몬에서도 물이 나와요.
통을 한 번씩 기울여줘서 골고루 묻게 ~!
만들어서 바로 냉장고 속으로~!
아보카도장은 반나절 숙성후에 먹을 수 있어요.
물론 만들어서 냉장보관^^
생각보다 짜지 않고 상큼해서 맛있었어요.
밥반찬으로도 먹지만 역시 #아보카도덮밥 으로~!
계란 프라이 하나 얹고 아보카도장, 양파까지 올려 양념장 두 수저 쓱 .
불량엄마는 마지막에 들기름 한 수저 둘렀어요.
상큼 꼬소 맛있는 #아보카도장덮밥

등록일 : 2019-01-09 수정일 : 2019-01-10

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

요리 후기 2

돋는햇볕 2020-02-20 09:09:13

끓이지않아 너무 간단하고 다들 너무 맛있다고 좋아해요~~레몬은 슬라이스 2개만 넣어도 레몬신맛이 강하네요.그래도 상큼하니 좋아요 

vn윤선영 2020-09-03 20:35:03

레시피대로 했는데 넘 맛있네요~레몬 대신 깔라만시로 했는데 그것도 좋아요 

쉐프의 한마디2020-09-04 19:07:48

깔라만시로 대체하셨군요. 센스있으세요

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