Name: 방울토마토 마리네이드 / cherry tomato marinade
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 방울토마토 300g; 레몬 1/2개 (즙사용); 양파 1/2개; 마늘 4쪽; 발사믹식초 4Ts; 꿀 1Ts

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요알남Mingstar

방울토마토 마리네이드 / cherry tomato marinade

일반적으로 마리네이드를 만드는 방법은 크게 두 가지로 나뉜다
재료들을 익혀 절이는 방법과, 익히지 않고 재우는 방법이다

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

유리병은 뜨거운 물에 소독하여 잘 말려준다

방울토마토에 칼집을 넣고, 뜨거운 물에 살짝 데친다

살짝 데친 방울토마토는 얼음 물에 넣고 나머지 껍질을 벗긴다

마늘은 편썰고, 양파는 다져준다

레몬은 즙으로 준비한다

올리브오일을 두른 프라이팬에 양파, 마늘을 볶아준다

(6)에 방울토마토를 넣고 발사믹 식초, 꿀을 넣어준다

병에 담아 레몬즙을 넣어주고 완전히 식으면 냉장고에 넣어준다

: * 레몬주스를 사용해도 됩니다
* 3일 정도 냉장고에 보관하시고 드시면 됩니다

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등록일 : 2019-01-06 수정일 : 2019-01-08

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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