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병수댁의요리교실

간단하고 실패없는 황금레시피 '두부조림'

두부조림은 참 쉬운데 맛을 내기가 어려워서 잘 안하게 되죠~ 가격도 저렴하고 영양도 풍부한 두부조림을 실패없이 맛있게 만드는 법을 알려드릴께요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 1cm 폭으로 잘라서 소금을 뿌려서 수분을 빼줘요. 수분이 빠진 두부는 잘 깨지지 않고 단단하게 만들어 줍니다.
양파를 슬라이스로 썰어 준비하고요
양념장에 들어가는 대파는 쫑쫑 썰어줍니다.
양념장의 재료를 하나의 볼에 섞어서 잘 섞어주세요.

퍽퍽한것 같지만 파에서 나오는 수분으로 풀어집니다.

오일을 두른 팬에 두부를 먼저 부쳐줍니다.
앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

두부를 자주 뒤짚으면 부서지기 쉬우니 한두번만 뒤짚으세요!

노릇하게 구워진 두부위에 썰어둔 양파를 올립니다.
그위에 양념장을 고르게 올려주세요.

물을 넣지 않아도 양파에서 나오는 채즙으로 부드럽게 조림이 완성됩니다!

약불에서 뚜껑을 덮고 찜하듯 조림을 해주세요.
약불에서 10분내외면 완성됩니다.
완성되었습니다.
팁-주의사항
양파가 적당히 익어서 두부와 함께 올려먹으면 아주 좋아요. 담백하고 영양만점 두부조림 꼭 한번 만들어보세요^^

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-31

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레시피 작성자About the writer

병수댁의요리교실

사랑한스푼,정성두스푼,인터넷 요리선생님의 간편한요리https://www.youtube.com/Anskitchen7

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#두부조림#두부조림양념장#간장두부조림#매콤두부조림#두부조림황금레시피
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