Name: 해독작용~중금속배출에 좋은 미나리된장무침~~
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 미나리 1단; 대파 흰부분 조금; 된장 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 통깨 1/2스푼; 들기름 1스푼; 굵은소금 1/2스푼

25,890

왕눈이2

해독작용~중금속배출에 좋은 미나리된장무침~~

해독작용에 좋고 간기능향상에도 좋고 중금속배출에 좋다는 미나리~~아이들은 안먹는 채소중하나이죠?
살짝 데쳐서 된장에 쪼물거리면 짭조롬하면서도
아삭함식감에 잘먹네요~~매운거 못먹는 아이들 좋아해요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

미나리 한단을 준비합니다

빨간철사끈 바로 위로 잘라주세요
자른 밑둥치 부분은 버리지 마시고 물에 담구어놓으면
다시 싹이 자랍니다

5센티간격으로 잘라줍니다

위에 자른거를 볼에 옮기면서 이물질이나 상한것을 골라주세요

냄비에 물이 끓기 시작하면
소금 반스푼 넣어줍니다

큰볼에 찬물받아서 준비해주시고요

끓는물에 미나리넣고 3초만 데쳐주세요
넣어서 한번 뒤적하고 건지시면 됩니다

찬물에서 2~3번 휑궈내시고 채반에 건져놓으세요

대파 흰부분 조금만 잘게 다져주세요

물기를 꼭짜주세요

다진파/다진마늘/된장한스푼/
들기름한스푼/통깨를 넣어줍니다

된장이 고루 풀어지도록 잘무쳐 줍니다

완성입니다~~
싱거우시면 된장을 좀더 넣어주심돼요~

: 끓는물에 살짝~~들어가서 3초~~찬물에 빨리 휑궈야 아삭함이 살아요~~

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등록일 : 2018-11-30 수정일 : 2018-11-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이2

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도