Name: 아삭한 식감좋은 동초겉절이
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 동초 200g; 액젓 2T; 고춧가루 1.5T; 다진마늘 2/3T; 매실액 1T; 깨 1/2T

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아삭한 식감좋은 동초겉절이

마트 갔더니 어느새 동초가 보이네요

얼른 집어 왔지요 ㅎ

동초로 무침을 할까 하다가 겉절이로 결정~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동초
200g 구매

[양념]

액젓
2T 구매
고춧가루
1.5T 구매
다진마늘
2/3T 구매
매실액
1T 구매
깨
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

유채라 불리기도하는 동초는
뜬잎 제거하고 손질 합니다

흐르는 물에 씻어 건지는데요
풋내 날 수 있으니 아기 다루듯 살살 다루어야 됩니다

체에 받혀 물기 빼 줍니다

액젓(2T), 고춧가루(1.5T), 다진마늘(2/3T),
매실액(1T), 깨(1/2T)넣고 양념장 만들어요
식초 살짝 넣어도 좋아요
저는 패스~~

고춧가루가 불면
동초 먹기좋게 썰어 살살 버무려 줍니다
풋내 주의~~

한 번에 다 버무리지 말고
조금씩 살살 버무리면 풋내 걱정하지 않아도 되네요

동초겉절이 완성입니다
아삭아삭 동초겉절이보니
갑자기 삼겹살이 먹고싶은 건 안 비밀~~ ㅎ

동초겉절이 관련 상품

등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-10-29

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

김곰돌 2024-01-07 08:49:50

간편하고 맛있어요 ~~~^^

#생채 #겉절이 #동초 #유채 #동초겉절이

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