Name: 할로윈 파티음식 단호박크림치즈앙금빵과 함께 해요 :)
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 박력분 200g; 설탕 50g; 실온 버터 60g; 소금 1/4작은술; 실온 달걀` 1개; 우유 10g; 단호박 가루 10g; 베이킹파우더 1/4작은술; 백앙금 220g; 크림치즈 100g; 초코데코펜; 녹차가루 약간; 스크래퍼; 휘퍼; 계량저울

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승혜의야미로그

할로윈 파티음식 단호박크림치즈앙금빵과 함께 해요 :)

10월 31일, 할로윈데이가 얼마 남지 않았어요!
달콤하면서도 귀여운 단호박크림치즈앙금빵으로
할로윈 파티간식 함께 즐겨보아요 ♥

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

박력분
200g 구매
설탕
50g 구매
실온 버터
60g 구매
소금
1/4작은술 구매
실온 달걀`
1개 구매
우유
10g 구매
단호박 가루
10g 구매
베이킹파우더
1/4작은술 구매
백앙금
220g 구매
크림치즈
100g 구매
초코데코펜
구매
녹차가루
약간 구매
스크래퍼
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휘퍼
구매
계량저울
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노하우

조리순서Steps

할로윈 파티음식, 단호박크림치즈앙금빵을 만들기 위해
필요한 재료들을 알려드릴게요!

박력분 200g, 설탕 50g, 실온 버터 60g, 소금 1/4 작은술, 실온 달걀 1개, 우유 10g, 단호박 가루 10g, 베이킹파우더 1/4 작은술, 백앙금 220g, 크림치즈 100g, 초코데코펜, 녹차가루 약간

스크래퍼 , 고무주걱 , 휘퍼 , 믹싱볼 , 체반 , 지퍼백 1장 , 계량저울

먼저 믹싱볼에 실온에서 보관해서 부드러워진 버터 60g을 넣어주세요.

휘퍼기로 부드럽게 풀어주세요!

소금 1/4 작은술은 모두 넣어주시고 설탕은 세 번씩 나누어서 넣어줄 거예요!
설탕을 세 번 나누어서 넣을 적당량만큼 넣어주세요.

휘퍼기로 설탕가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요!
한 번~

두 번째로 설탕을 적당량 넣어주세요.

다시 한번 휘퍼기로 섞어줍니다.
두 번~

마지막으로 남은 설탕을 모두 넣어주세요.

버터와 함께 잘 섞어주세요!

실온에서 30분 이상 보관한 달걀 1개를 넣어주세요.

휘퍼기로 골고루 잘 섞어줍니다.
부드러워질 때까지 섞어주세요!

우유 10g을 넣어주세요.

골고루 잘 섞어주세요!
우유가 없으시면 생크림 20g을 넣고 섞으셔도 좋아요!

우유까지 넣어서 잘 섞인 반죽 위에 체반을 올려놓고
박력분 200g, 단호박 가루 10g, 베이킹파우더 1/4 작은술을 올려주세요.

곱게 체 쳐주세요.

그리고 고무주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지
사진과 같은 반죽의 상태로 천천히 섞어주세요!

한 덩이로 뭉쳐진 단호박 반죽을 지퍼백에 넣고 평평하게 만들어준 후 냉장고에서 30분간 휴지시켜주세요.

단호박 반죽이 냉장고에서 휴지되는 동안 단호박크림치즈앙금빵 안에 들어갈 앙금을 분할해서 만들어 줄 거예요.

단호박크림치즈앙금빵 안에 들어갈 백앙금을 20g씩 분할해주세요.

총 10개의 백앙금이 나와요!
동글동글하게 만들어주세요.

단호박크림치즈앙금빵 위에 단호박 꼭지도 만들어주기 위해 백앙금 20g에 녹차가루를 약간만 넣어주세요.

골고루 잘 섞어주세요!
녹차앙금으로 단호박 꼭지를 만들 거예요!

백앙금을 분할하고 단호박 꼭지 녹차앙금을 만드는 동안
냉장고에서 단호박 반죽이 30분 동안 휴지가 완료됐어요!

이번에는 단호박 반죽을 분할해서 동글동글하게 만들어줄 거예요!

단호박 반죽은 40g씩 분할해서 동그랗게 만들어주세요!

40g씩 분할하다 보니까 마지막 반죽은 미니 반죽으로 남더라구요!
미니 단호박크림치즈앙금빵을 만들 거예요 ^^

이제 모든 반죽과 앙금의 분할이 완료되었으니 반죽에 앙금과 크림치즈를 넣어서 단호박크림치즈앙금빵을 만들어줄게요!
오븐 예열은 170도에서 윗불, 아랫불을 켠 상태로 20분 예열해주세요.

오븐

단호박 반죽 40g짜리 하나를 만두피처럼 납작하게 눌러펴주세요.

그리고 그 위에 크림치즈 10g을 골고루 펴 발라줍니다.

마지막으로 가운데에 20g으로 분할한 백앙금을 올려주세요!

가운데의 백앙금이 들어있는 부분을 살살 눌러가면서 단호박 반죽으로 반죽을 잘 감싸서 동그랗게 만들어주세요!

요렇게 단호박 반죽으로 입을 닫아주세요 ^^

동글동글 만들어주세요!
나머지 반죽도 마찬가지로 만들어주세요!

단호박 반죽에 백앙금과 크림치즈가 들어가서
뚱뚱한 단호박 반죽으로 변했어요 ^^

할로윈 파티음식이니까 호박모양으로 만들어줄 거예요!
스크래퍼를 이용해서 먼저 단호박 반죽의 윗부분에 반으로 자국을 내주세요!

피자를 자른다고 생각하시고 사진과 같이 8등분의 단호박 조각이 나올 모양으로 만들어줍니다.
스크래퍼로 너무 깊게 자국을 내진 말아주세요 ^^
윗부분에만 모양을 내주세요.

동글동글하게 단호박들이 예쁘게 잘 만들어졌어요!

아직 끝나지 않았죠!!!
미리 만들어놓은 녹차앙금을 소량씩 동글동글하게 만들어서 단호박 꼭지를 만들어줍니다.

완전 귀염뽀짝한 호박이 만들어졌어요!

예열된 오븐에 단호박크림치즈앙금빵을 넣고 오븐의 불을 윗불, 아랫불을 켠 상태에서 170도에서 25분 구워주세요!

잘 구워지긴 잘 구워졌는데...
스크래퍼로 호박모양을 만든 부분이 살짝 갈라졌네요.

그래도 나름 잘 구워져서 좋습니다!

오븐팬이 작아서 함께 굽지 못한 단호박크림치즈앙금빵도 구워주세요!
미니 단호박크림치즈앙금빵 너무 귀여워요 정말 ♡

할로윈 파티음식, 할로윈 파티간식으로 정말 좋은
단호박크림치즈앙금빵이 완성됐습니다!

더 진한색의 단호박크림치즈앙금빵을 만드시고 싶으시면 단호박 가루를 10g 더 추가하셔서 만들어도 좋을 것 같아요!

단호박크림치즈앙금빵의 초근접샷!

곧 할로윈이니까 초코데코펜으로 호박에 얼굴도 그려주었어요 ^^

다양한 표정으로 호박에 얼굴을 그려주었습니다!
할로윈 느낌 뿜뿜 나네요!

미니 단호박크림치즈앙금빵 ♡
너무 귀여워서 먹기 아까울 정도더라구요!

기본 사이즈인 단호박크림치즈앙금빵 ♡
속에 백앙금과 크림치즈가 들어있어서 묵직합니다!

이제 단호박크림치즈앙금빵을 먹어볼게요!

대박...........!!!!!!!!!!!
진짜 엄청 부드러워요 ♡
정말 부드러우면서도 달콤하니 맛있어요!
크림치즈도 함께 들어있어서 약간 새콤하면서도 달달해서 좋더라구요!
크림치즈와 백앙금의 조합 완전 짱이예요 ★
할로윈 파티음식, 할로윈 파티간식으로 먹기 정말 좋아요!