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백합엄마

다시마 잡채 만들기

바다의 영양 덩어리 채소 다시마
다시마에 풍부한 알긴산은 지방의 흡수를 방해하기도
하여 다이어트에 도움을 주기도 하며 배변의 양을 늘려
변비에 도움도 주고 갑상선에 좋은 음식이라고 하네요
잡채 하나로 밥상이 화려해지는 졸깃한 다시마잡채를
만들어 보겠습니다
5인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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바다의채소 다시다
깨끗이 씻어서 20분정도
불려 주세요
끓는 물에 살짝 데쳐 주시고
삶은 물은 버리지 마세요
양념할때 필요 합니다
체에 받쳐 물기를 빼 주세요
삶은 다시다를 5~6cm정도로
채썰어 주세요
삶은 다시다는 미끄럽기 때문에
손 조심 해야 합니다
불린 당면은 가위로 가운데
한번만 잘라 주세요
팬에 다시다 삶은 물 5큰술 넣고
불린당면과 채썰어 놓은 다시다를
넣고 중약불에서 조려 주세요
파프리카는 깨끗이 씻은후
먹기좋은 크기로 채썰어 주세요
껍질을 바닥으로 뒤집어 놓고 썰면
미끄럽지않고 잘 썰어 집니다
양념이 어느정도 조려지면
채썰은 파프리카를 넣고
볶아 주시다가 참기름 넣으면서
눌러붙지 않도록 중약불로
볶아 주세요
먹어보고~
단맛이 부족하다 싶으면 올리고당을
적당히 넣어주면 굿~~
다시마가 졸깃하게 씹히는 맛이
별미 잡채 입니다
마지막에 통깨 솔솔솔~
팁-주의사항
불린 다시마 썰을때 미끄럽기 때문에 꼭 손가락
조심 또 조심 할것!!!
다시마는 알칼리성 식품 이므로 채질이 산성화되는것을
예방하며 신진대사를 활발히 해서 혈액순환을 좋게 하기
때문에 아토피 에도 도움이 된다고 합니다

등록일 : 2018-10-21 수정일 : 2018-10-22

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레시피 작성자About the writer

백합엄마

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

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