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밥차리라

참문어 삶기~*

2kg 살아 있는 문어 손질하기가 징글 징글~
다 삶고 다리한쪽 썰어 먹으니 달큰하니 맛나네요
삶아진 문어는 냉동실로 꼬우~
살짝 얼려 있다 숙회로 냠~ 냠~~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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문어 머리를 뒤집어서
내장을 떼어 준 후
다시 머리를 뒤집어 놓습니다
다리를 뒤집어
이빨을 잘라 내어 줍니다
(손으로 뺄려다가 살아 움직이니 넘 무서워 가위질로 ㅋㅋ 이빨 삶은 후 드실때 빼셔도 됩니당)
눈도 징그러워 가위로 싹뚝~
문어 빨판이 너무 깨끗해서
그냥 헹궈 주었답니다
(밀가루나 굵은 소금으로 빨판에 붙은 이물질을 제거해 줍니다)
끓는 물에 문어를 넣어주세요
소주5큰술 넣고
(이때 무를 듬성 듬성 썰어넣고 삶으면 문어에 빛깔이 곱고 문어가 연해진답니다 저는 참 문어라 살이 연해서 패스 했어요)
문어는 오래 삶으면 질겨져요
저희 집은 앞,뒤 뒤집어가며
5분식 십분 삶아 주었어요
짜잔~~ 다 삶아진 문어
한김 식혀 냉동실에 살짝 얼려 두었다가 얇게 썰어 숙회로~~
기호에 따라 참기름장,초고추장
찍어 먹어요
팁-주의사항
문어 삶은 물은 버리지않고
문어를 남겨 죽끓여 드셔도 됩니다
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등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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