Name: 참문어 삶기~*
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 문어 2kg; 소주5큰술

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밥차리라

참문어 삶기~*

2kg 살아 있는 문어 손질하기가 징글 징글~
다 삶고 다리한쪽 썰어 먹으니 달큰하니 맛나네요
삶아진 문어는 냉동실로 꼬우~
살짝 얼려 있다 숙회로 냠~ 냠~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

문어
2kg 구매

[양념]

소주
5큰술 구매

조리순서Steps

문어 머리를 뒤집어서
내장을 떼어 준 후
다시 머리를 뒤집어 놓습니다

다리를 뒤집어

이빨을 잘라 내어 줍니다
(손으로 뺄려다가 살아 움직이니 넘 무서워 가위질로 ㅋㅋ 이빨 삶은 후 드실때 빼셔도 됩니당)

눈도 징그러워 가위로 싹뚝~

문어 빨판이 너무 깨끗해서
그냥 헹궈 주었답니다
(밀가루나 굵은 소금으로 빨판에 붙은 이물질을 제거해 줍니다)

끓는 물에 문어를 넣어주세요
소주5큰술 넣고
(이때 무를 듬성 듬성 썰어넣고 삶으면 문어에 빛깔이 곱고 문어가 연해진답니다 저는 참 문어라 살이 연해서 패스 했어요)

문어는 오래 삶으면 질겨져요
저희 집은 앞,뒤 뒤집어가며

5분식 십분 삶아 주었어요

짜잔~~ 다 삶아진 문어
한김 식혀 냉동실에 살짝 얼려 두었다가 얇게 썰어 숙회로~~
기호에 따라 참기름장,초고추장
찍어 먹어요

: 문어 삶은 물은 버리지않고
문어를 남겨 죽끓여 드셔도 됩니다

참문어삶기 관련 상품

등록일 : 2018-10-05 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

#문어삶기 #문어 #문어숙회 #명절음식 #제사음식 #참문어 #문어손질법

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