가지구이 샐러드 만들기

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시크제이맘

가지구이 샐러드 만들기

샐러드

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 ]

가지
2개 구매
소금
약간 구매

[소스 ]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 다진양파 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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가지 2개를 깨끗하게 씻어 준비하고
0.4cm 정도 두께로 어슷 썰어 주세요.

가지 손질법 레시피

그릴 팬에 기름은 두르지 않고
가지를 나란히 얹어주세요.
그리고 가지 위에 소금을 솔솔 뿌려줍니다.
.

불은 약불에서 구워주심 됩니다

구워놓은 가지는 한쪽에 올려놓고

토마토는 듬성듬성 썰고 양파는 잘게 다져 주세요.

그릇에 다져놓은 양파, 토마토를 모두 넣고
소스 재료인 발사믹 식초 2, 올리고 당 또는 설탕 1, 소금, 통후추 가루를 한데
넣어 고루 섞어주세요.
드셔보시고 소금으로 입맛에 맞게 간을 합니다.
발사믹 식초가 없을 경우
간장 2, 식초 2로 대체 가능해요.

접시에 가지를 나란히 담고
그 위에 만들어 놓은 소스를 올려 마무리합니다.
* 어린잎 채소가 있으면 함께 올려 드셔도 좋답니다.

가지구이 샐러드 완성 ^^

가지구이샐러드 관련 상품

등록일 : 2018-08-14 수정일 : 2018-08-14

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#가지요리 #가지 #가지샐러드

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