크림치즈 당근 컵케이크

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킨다

크림치즈 당근 컵케이크

고소한 호두와 당근이 듬뿍 들어간 당근 컵케이크 레시피입니다. 위에 크림치즈 프로스팅을 올려서 함께 먹기 좋아요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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믹싱볼에 달걀과 설탕을 넣고 잘 섞어주세요

밑에 따뜻한 물을 받쳐 40도로 중탕시켜주세요

중탕 볼에서 내린 후 핸드믹서를 이용해서 뽀얀 아이보리 색이 나오도록 휘핑해주세요 ( 고속-> 저속 )

카놀라유를 조금씩 부어가며 핸드믹서로 휘핑해서 섞어주세요

체 친 박력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 아몬드 가루, 시나몬 가루를 넣고 주걱을 아래에서 위로 반죽을 들어 올리면서 섞어주세요

당근은 얇게 채 썰어주세요
호두와 크랜베리는 다진 후, 크랜베리는 미리 럼주에 1시간 이상 불려서 물기 뺀 상태로 준비해주세요

케이크 반죽에 충전물을 넣고 섞어주세요

머핀 틀에 머핀컵을 깔고 반죽 60~70% 정도 채워주세요

170도로 예열한 오븐에서 20분간 구워주세요
구워진 머핀은 식힘망에서 식혀주세요

실온에 둔 크림치즈를 핸드믹서로 휘핑해주세요
크림치즈가 부드러운 크림 상태로 되면 슈가파우더와 생크림, 레몬즙을 넣고 잘 섞이도록 휘핑해주세요

식힌 머핀 위에 크림치즈를 짤 주머니를 이용해서 짜주세요

: 당근을 얇게 채썰어주는게 식감에 더 좋아요 !

크림치즈당근컵케이크 관련 상품

등록일 : 2018-08-08 수정일 : 2018-08-09

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#디저트 #당근케이크 #크림치즈 #홈베이킹

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