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서재인

[반찬] 묵은지계란말이/김치계란말이♪

밥상에 자주 올라오는 요리 중에 하나인 계란말이,
다양한 채소도 좋지만 색다르게 묵은지를 넣고 말았더니
아삭하면서도 개운한 맛이 나는 계란말이로 탄생되었답니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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계란5개를 그릇에 잘 풀어줍니다.
묵은지, 양파, 대파는 잘게 다져서 준비하구요~
미리 풀어놓은 계란물에 다진 재료들을 다 넣어주고 참기름 1방울도 같이 넣어 섞어줍니다.

묵은지 자체로 간이 맞춰지므로 소금은 필요없습니다.

후라이팬에 적당량의 식용유를 넣고 충분히 달군 후에 계란물을 부어줍니다.
계란말이 하는법은 다 아시죠? 돌돌 말아주고 다 말고 나면 가장자리로 당긴 후 계란물 다시 부어주고 계속해서 반복하면 됩니다.
계란물을 다 사용할때까지 마는걸 반복하면 묵은지계란말이 순식간에 완성!!
팁-주의사항
계란말이는 한 김 식은 후에 썰어주세요~
그래야 탄력있게 잘 썰립니다.
묵은지의 양념을 깨끗하게 씻어주는게 계란말이를 했을때
더 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2018-08-07 수정일 : 2018-08-07

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 1

팬더사랑해 2021-10-01 17:32:24

묵은지 김치도 해결. 맛나네요. 

댓글 0
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