더위에 어울리는 '채소 듬뿍 쫄면'

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beate

더위에 어울리는 '채소 듬뿍 쫄면'

매콤, 달콤,새콤한 맛있는 쫄면에
콩나물 없이 채소를 듬뿍 넣어 맛있게!!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
물엿
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
다진 마늘 큰것
1알 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

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조리순서Steps

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미리 양념장을 만들어 1시간 이상 숙성 시켜 둔다.

시간 날 때 미리 준비해 두었다가 사용하면 된다.(일주일 정도 보관해도 괜찮았다)

달걀을 완숙으로 삶고 면 삶을 물을 끓인다.

달걀을 미리 삶아 시원하게 해 두었다 만들면 더 좋다.

양배추와 당근은 채 썰고 쌈채소류는 먹기 좋게 손으로 자른다.

물이 끓으면 면을 넣고 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.(설명서대로)

얼음물이면 더 좋다.

그릇에 면을 담고 준비해 둔 채소류와 달걀도 얹고 양념장을 적당히 올린다.

: 개인적으로 쑥갓이 들어가면 독특한 맛이 잘 어울려 더 맛있는 것 같아요.
양념장과 준비되는 채소류는 넉넉한 양이므로 면을 더 추가해도 됩니다.

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등록일 : 2018-08-03 수정일 : 2018-08-03

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#쫄면 #여름 #채소 #달걀 #비빔 #별미 #새콤달콤매콤 #양념장

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