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닝스키친

마파가지 파스타

원래 마파가지 덮밥을 생각하고 전에 가지 세개 한묶음을 집어왔던 것 같은데, 미리 손질해서 냉동실에 보관해두다보니 파스타가 급 당겨서.. 노선을 변경하여 요리 해 본 마파가지 파스타~!! 거기에 전날 반응이 좋았던 감자채전에 계란을 올려 다시 해 먹어보기로 했다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기다짐육은 양념과 잘 섞어 재워두기 & 면 삶아두기
가지, 양파, 마늘, 고추, 대파 손질해두기

가지 손질법 레시피

팬에 기름 둘러 파와 마늘, 양파 넣어 약불에서 향 내다가
가지와 돼지고기 넣어 마저 볶다가
양념과 물 한컵 넣어 잘 섞어가며 익혀주기 농도 봐서 물 추가하고, 전분물 (전분 약 1T정도) 넣어 끓이듯 저어가며 익혀주기 간 봐서 필요하면 소금이나 후추 등 추가
소스가 재료들에 잘 배어가며 충분히 익으면 파스타 면 넣어 마저 익혀주기
그릇에 담아 쪽파 올려 마무리

등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

닝스키친

https://blog.naver.com/sye12345

sns
요리 후기 1

섬마 2018-09-10 19:58:35

느므맛있어요 전 돼지고기가 없어서 다이어트 하려다 포기한 닭가슴살 다져서 대신했는데요 진짜 맛있게 먹었습니당 레시피 감사해요 

쉐프의 한마디2018-09-27 10:46:31

맛있게 드셨다니 기쁘네요 ^^

댓글 0
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