Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

106,593
상품목록
main thumb
쿠탄

소고기만큼 맛있는 돼지고기메추리알 장조림 만들기

퍽퍽한 돼지고기 장조림을 먹지 않는 나...
소고기 장조림 느낌의 장조림을, 돼지고기로 싸게 만들 수는 없을까?라는 생각이 가져온 요리같은 장조림
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메추리알을 10분 동안 삶아서 찬물에 씻어 껍질을 까고, 돼지고기는 끓는 물에 15분 삶은 뒤 4등분 합니다.
500ml 끓는 물에다가 물엿(혹은 올리고당) 8 큰 술을 넣고 잘 섞은 뒤 돼지고기와 메추리알을 넣고 끓입니다.
끓기 시작하고 5분이 지난 뒤, 간장 10 큰 술과 잘게 자른 마늘을 넣고 20분간 더 끓입니다.
돼지고기를 먹기 좋게 장조림 크기로
찢은 뒤, 3분 간 더 끓입니다

중간불로 가다가 물이 반쯤 줄면 약불로

꽈리고추를 넣고 2분간 끓입니다.
접시에 담으면 완성~
팁-주의사항
냉장고에 보관하다가, 전자레인지에 데워 드세요
먹어보면 장조림인데도 짜지 않고 요리 같은 느낌입니다
꽈리고추 끓이는 시간은 취향에 맞게 시간을 정하세요
꽈리고추 넣을 때, 청양고추를 잘라 넣으면 더 깔끔한 맛이 납니다

등록일 : 2018-06-26 수정일 : 2021-03-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿠탄

안녕하세요~ 쿠탄마슬보다의 쿠탄입니다. 라면처럼 쉽게 만들 수 있는 요리를 목표로 하고 있습니다

요리 후기 29

도현 맘~~^^♡(쩡이) 2019-01-19 11:43:29

보글보글 졸이고 있읍니다 전 삶아서 살을 찢어 조리고 있어요 아들먹일꺼라 고추는 패스 맛있게 됐네요 레스피 감싸합니다~^^♡ 

쉐프의 한마디2019-01-20 12:42:14

아드님이 좋아했으면 좋겠네요~ 맛있게 드세요~

킴이 2018-12-19 18:08:34

생각보다 양이 많네요! 메추리알 생략하고 건표고 넣었는데 맛있어요^^ 전 조금 싱거워서 간장조금더 설탕조금더 추가했어요^^ 맛있어요 감사합니다! 

쉐프의 한마디2018-12-22 01:59:55

잘 드셨다니 다행입니다 저도 나중에 표고버섯을 한 번 너봐야 겠네요

엔제리너스윤 2019-08-22 08:11:58

정말 맛잇고 색깔도 적당하고 간도 딱 맞고 좋아요 마니해서 딸집 친구네 이웃 다 나눠먹엇는데 맛잇다고 칭찬받앗네요 ㅎㅎ 가끔씩 요리해서 나눠먹어야겟어요  

쉐프의 한마디2019-09-11 14:43:26

감사합니다. 잘 드셨다니 다행이네요. ㅎㅎ

댓글 8
파일첨부
컵케이크 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
간장어묵볶음 맛보장 레시피
더보기
또띠아피자 맛보장 레시피
더보기
카레덮밥 맛보장 레시피
더보기
시금치된장국 맛보장 레시피
더보기
냉채 맛보장 레시피
더보기
차돌박이찜 맛보장 레시피
더보기
깻잎김치 맛보장 레시피
더보기
어묵볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피