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메이플대니얼

간단한 술안주로 좋은, 새우부추전만들기

토론토 생활이 이제 꽤 오래되었지만,
그래도 언제나 한국의 술이 친숙하고 좋더라구요.
워낙 가격대가 높은 막걸리는
자주 즐기지는 못하지만 가끔 마시게 되는데요.
이럴 때 다른 어떤 안주보다도,
특히 부침개 종류가 잘 어울리는 것 같아요.
모두가 즐겨먹는 막걸리 안주,
오늘은 부추전 만드는법 레시피로 함께합니다.
새우를 듬뿍넣고 호박도 채썰어 넣어,
더욱 푸짐하고 맛있게 완성해볼게요.
1인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 애호박은 두께 0.3cm
길이 5cm 정도로 채썰고,
부추역시 5cm 정도로 잘라주세요.
그리고 개운한 맛을 더해 줄 고추는 ,
잘게 다져서 준비하겠습니다.
새우살은 크기에 따라
그대로 사용하시거나 혹은
1cm정도 크기로 먹기 좋게 잘라주세요.
준비한 채소와 새우에,
부침가루 200g 그리고 물150mL를 넣고
가볍게 잘 섞어서 준비할게요.
바삭하고 고소한 부추전을 만들기 위해,
강불에서 3분간 예열한 팬에
기름은 한 번 부치 실 때 두큰술 정도 넉넉히 두르고,
반죽을 떠서 얇고 넓게 잘 펴주세요.
한쪽면당 3~4분정도
노릇하게 충분하게 익혀주세요.
양쪽모두 바삭하게 익히시려면,
한번 뒤집고 식용유 반큰술 정도
한번 더 흘려넣어 주시면 좋습니다.초간장을 곁들여 내 주시면 먹음직한
부추전 만드는법 완성!
바삭하게 즐기기 너무 좋겠죠?
막걸리 안주로 역시 이만한게 없더라구요.
팁-주의사항
1) 넉넉한 식용유를 사용해야 바삭해요.
2) 오징어 대신 새우를 넣으면 더욱 풍미가 좋아요.
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등록일 : 2018-04-30 수정일 : 2018-04-30

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