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v미단v

집밥백선생 백종원 김치만두 레시피로 만두빚기,

갑자기 김치만두가 너무 먹고 싶어서 만들었어요~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 부추 손질법부추 손질법
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조리순서Steps
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모든 재료를 볼에 담아서 준비 후,
잘 섞어주세요~

김치물기를 꼭 짜지않고 들깨가루를 넣는게 포인트입니다~

만두피는 오x기 왕만두피 1팩 사용했어요~
쟁반하나, 물, 만두피, 만두속 모든게 준비 되었습니다~
냉동 만두피라서 실온에서 녹을때까지 기다렸다가 요래 한숟갈씩 넣어주고,
집밥백선생에서 가르쳐준대로 만두를 빚어봅니다~
30개의 만두가 빚어졌어요~~

이상태로 랩싸서 냉동실에 1-2시간 놔뒀다가 살짝 얼면 지퍼백에 보관하면 시판용만두처럼 보관가능합니다~~

요 모양은 첨으로 빚어봤는데 예뻐요예뻐~~
이렇게 빚어놓으면 군만두, 찐만두, 만둣국 두루두루 다 사용할 수 있을 것 같아요,
그리고 만두소가 요렇게 남았습니다,
(돼지고기를 원래 레시피보다 한컵 더넣어서 그런가봐요~~)
레시피대로 하면 넉넉잡고 만두피 1개반정도 들어갈거 같아요~
남은 만두속은 부추 총총 썰어서 전 부쳐 먹으려구요~~
팁-주의사항
원래 간 돼지고기 1컵인데 저는 고기 많이 들어간거 좋아서 2컵 했어요~~
그리고 저희집 김치가 좀 짜서 간장 양은 줄였구요~
집집마다 김치의 간이 다르니 적당히 조절 해주시면 좋을 것 같고,
매운거 좋아하시면 청양고춧가루나 고추를 이용하시면 좋을 것 같네요,
찐만두는 15분 쪘습니다~

등록일 : 2018-04-06 수정일 : 2018-04-06

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레시피 작성자About the writer

v미단v

http://blog.naver.com/ranyzz

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

제비연 2020-04-07 09:50:02

맛있어요 들깨가루 때문인지 맛이 최고네요 자주해먹을것 같아요 v미단v님 덕분에 잘먹었습니다 고맙습니다 

kitty먹방 2021-02-13 13:43:46

만두를 찌지않고 그냥 냉동했더니 피가깨지고, 찌면터지고 완전 공들인 만두 망쳤습니다ㅠㅠ 

댓글 4
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#집밥백선생김치만두#김치만두만들기#김치만두#김치들깨가루#백종원김치만두
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