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다오네

쪽파김치 맛있게 담그는법~다오네장아찌원액으로 간단하게 쪽파김치 맛있게 담그는법

쪽파김치 맛있게 담그는법 장아찌원액으로 간단하게 만들기 딸이 가장 좋아하는 김치중에 하나가 파김치랍니다 자취를 하는데 대파김치 담아서 가져다 주었는데 다 떨어졌다고 또 담아달라기에 마트에 가니 마침 깐 쪽파가 있기에 델꼬왔네요 약 3단정도가 될것같아요~~ 가장 간단하고 쉽게 담는게 아마도파김치가 아닐까 싶어요
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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막 까는걸 구입하여 저렴하게 델꼬와서 기분이 업이랍니다~`ㅎㅎ바로 세척해야 흙이 없지 조금 시간이 지나면 힌줄기부분에 흙이 남아 있어서 씻기가 힘들어요~~ㅎㅎ
다오네장아찌원액2컵을 준비합니다
멸치액젓도 동량 2컵을 준비하구요(종이컵으로요)
물기가 빠진 파를 큰 다라에 담아주세요~~
준비한 파에 위에서 준비한 장아찌원액과 멸치액젖을 골고루 부어주세요~~ 파에 고루 묻을수 있도록 뒤집어 주시구요~~
당근도 1개를 채를 썰어 준비합니다
양파2개 역시 채를 썰어주시구요~ 양파는 식성에 다라 더 많이 넣고 담아도 좋아요~
고추가루도 2컵을 준비합니다
블루베리 발효액도 1컵을 준비합니다 다른 발효액이 있으면 사용하시면 된답니다
30분 이상 기다리면 어느정도 파가 약간은 숨이 죽는답니다 다라를 기울이면 장아찌원액이 많이 보일것입니다 여기에 고추가루를 넣고 잘 저어주세요~ 양파,당근,생강 약간을 넣고 고추가루에 버무려주세요~
한쪽에서 양념을 만들어 쪽파에 발라주면 된답니다
참깨도 듬뿍 넣고~~양념장이 골고루 묻을수 있도록 살살 버무려 주세요~~
맛있는 쪽파김치가 완성이 된것같지요~` 통에 꼭꼭 눌러 담고 몇일 숙성을 시켜면 되겠지요~~

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-09

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제품
다오네장아찌원액
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