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다오네

쪽파김치 맛있게 담그는법~다오네장아찌원액으로 간단하게 쪽파김치 맛있게 담그는법

쪽파김치 맛있게 담그는법 장아찌원액으로 간단하게 만들기 딸이 가장 좋아하는 김치중에 하나가 파김치랍니다 자취를 하는데 대파김치 담아서 가져다 주었는데 다 떨어졌다고 또 담아달라기에 마트에 가니 마침 깐 쪽파가 있기에 델꼬왔네요 약 3단정도가 될것같아요~~ 가장 간단하고 쉽게 담는게 아마도파김치가 아닐까 싶어요
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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해동해 놓은 갈비를 씻어서 칼집을 내주세요 물이 잠기도록 넣고 서너시간 담가 두세요 두세번 핏물을 갈아주세요
핏물은 모두 버리세요
남비에 물을 넣고 끓으면 갈비를 넣고
데쳐주세요
고기만 건져서 찬물에 헹궈 주세요
깨끗이 씻은 남비에 양념을 넣고 냉장고에 넣어 주세요
저녁에 양념해서 다음날 오후에 만들었어요
물 3컵(600ml)을 넣고 끓여주세요
끓으면 표면에 생기는 거품, 찌끼, 기름을 수저로 걸러주세요
먹기 좋게 자른, 무, 당근과 대추를 넣어 주세요
센불에서 중불로 줄이고 갈비와 야채를 뒤적뒤적 섞어서 야채가 잠기게 합니다
뭉근히 익도록 뚜껑을 덮고 끓여주세요 중간중간 갈비를 뒤적이면서 살이 국물에 잘 베이게 섞어주세요 끓이는데 7분 끓고나서 32분 더 졸이니 고기도 부드럽고 국물이 진한 갈비찜이 완성 되었어요
보기도 깔끔하고 맛도 깔끔한 갈비찜
국물도 진하고 고기도 부드럽고 고기맛이 잘 베어서 맛있어요
잡냄새 없이 너무 깔끔하게 됐어요

등록일 : 2018-04-05 수정일 : 2018-04-09

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다오네

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다오네장아찌원액
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