Name: 봄냉이무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 손질해 삶은 냉이 400g; 액젓 2T; 참기름 1T; 깨소금 약간

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yihyejung

봄냉이무침

냉이를 고추장으로 많이 무쳐먹다가 이번에 처음으로 액젓을 이용해 무쳐먹었는데.. 완전 맛있어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질해 삶은 냉이
400g 구매

[양념]

액젓
2T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

손질 냉이 사셔도 좋고, 저는 아는분이 뜯어서 손질된 걸 줬어요. 심지어 한 번 삶았어요. 너무 무르게 삶지말고, 조금은 씹히는 식감 있게 삶으세요.

냉이 손질법 레시피

멸치액젓 2T넣고

참기름 1T, 깨소금 넣고 빠닥빠닥 주물러주세요. 액젓이 골고루 스며들게요.

: 조금 골고루 문질러 주지 않으면, 양념이 군데군데 베어서 간이 어떤곳은 짜고 어떤곳은 싱거울 수 있어요. 조금 빠닥빠닥 비벼주세요.

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등록일 : 2018-03-27 수정일 : 2018-03-28

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레시피 작성자About the writer

yihyejung

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

#냉이 #냉이무침 #냉이나물 #봄나물

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