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츄츄맘

두릅손질하는법

제가 좋아하는 두릅!!♥ 비싸지만 그래도 챙겨서 먹고 있는데요! 이 두릅 손질하는 법에 대해 알려드릴게요^^
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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전 두릅 제가 해먹어 보질 않았어서 이렇게 나무에서 나는걸 전혀 몰랐었는데요! 두릅은 나무에서 자라는거라 나무에서 채취한다고해요.
그래서 이렇게 먹을 수 있는 식물 부분과 나무 부분은 분리해서 잘라주고
겉에 있는 나무껍질과 잎은 떼어내 주세요.
그리고 두릅에 있는가시!!! 이건 제거 안하고 드시는분들도 계시던데 저는 제거 안하고는 도저히 못먹겠어서 항상 칼로 긁어서 가시를 제거 한답니다^^
그리고 혹시 두릅 밑둥이 두툼하면 칼로 이렇게 반으로 살짝 나눠주고 깨끗이 씻어내면 손질 끝!
손질이 끝난 두릅이에요!! 비싸게 주고 샀는데도 양이 얼마 안되서 속상 ㅜ ㅜ
냄비에 물을 담아 소금을 넣고 팔팔 끓으면
손질한 두릅은 밑둥부터 넣어 데쳐 주는데요 50초 정도 데치는게 알맞더라구요. 다 데친 두릅은 찬물로 헹군 후
초고추장과 찍어 먹으면 아주 맛있답니다!♥
몸에도좋은 두릅!!!

등록일 : 2018-03-12 수정일 : 2018-03-21

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