눈 건강에 좋은 <고소한 결명자> 볶기

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Quatrine*

눈 건강에 좋은 <고소한 결명자> 볶기

신랑이 컴퓨터를 오래보는 직업이라 눈이 피로하고 건조해서 걱정 되더라구요.
결명자 티백이나 결명자 음료는 농도도 옅고 해서 결명자를 직접 구입해 볶았어요.
정말 깊고 고소한 맛이 나요. 신랑이 맛있다며 잘 마시니 눈 건강도 좋아지고 있어요.
결명자차 끓이기는 -> @6884671

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

결명자
600g 구매

조리순서Steps

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우선 결명자를 물에 한번 씻어주세요.
결명자 이외에 불순물(나뭇잎이나 기타)이 떠내려 가게 해주세요.
채에 받쳐 물기를 5분정도 빼주시면 되요.

프라이팬을 약불에 올려놓으시고
물기가 조금 남아있는 결명자를 팬에 담아주세요.
물기가 치이이익 하면서 날아갈거에요.
주걱으로 꾸준히 섞어주세요.

약불로 볶으시다 보면 딱딱하며 결명자가 익어서 벌어지는 소리가 나요.
그런소리가 날때쯤 불을 아주 조금 더 줄여주세요.
태우지 않는게 제일 중요해요!
그렇게 총 30분정도 볶아주세요.

볶는 중간중간 보시면 까맣게 썩거나 덜익은 결명자는 젓가락으로 빼주세요.
그래야 좀더 맛이 좋은것 같아요.
다 볶고 식히신 다음에 고르셔도 되긴해요^^
저는 심심하니까 중간중간 골라냈어요.

어느정도 볶고 나면 저렇게 가루가 많이 나오게 되요.
열심히 볶았다는 증거 ㅎㅎㅎㅎ

잘 볶아진 결명자는 뜨거운 김을 식히시고
밀폐용기에 담아주세요.
김봉지 같은데에 들어있는 방습제를 모아두셔서 같이 넣어주면 더 신선하게 보관이 가능해요.
다 식으면 뚜껑 닫아 보관해주세요^^

결명자차 끓이기는 아래 링크를 확인해주세요^^
@6884671

: 결명자 600g은 은근히 많아요. 저는 만들어서 시부모님 나눠드리기 때문에 많이 볶았는데 300g 정도 구입하셔서 먼저 볶아보시고 양을 정하시면 될거 같아요.
비싸지 않지않게 구입한 결명자 잘 볶으면 은근 오래 먹어요!

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등록일 : 2018-02-28 수정일 : 2018-02-28

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#결명자 #결명자볶기 #결명자차 #눈건강

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