봄동무침 된장에 조물조물 구수하게

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봄동무침 된장에 조물조물 구수하게

구수하면서도 달큰한 맛이 좋은 요즘 반찬으로 좋은 봄동무침이에요. 마트가면 아주 착한 가격으로 기다리고 있지요... 봄동... 이름만으로도 싱그러움이 가득한데요, 집된장 넣고 조물조물 무치면 맛있는 반찬이 되지요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동 구매 1포기

된장 구매 1큰술

매실청 구매 1큰술

올리고당 구매 1/2큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

참기름 구매 1/2큰술

통깨 구매 1/2큰술(밥숟가락기준)

풋마늘 구매 약간

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 풋마늘 손질법

조리순서Steps

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잎이 큰것은 반으고 가르고 작은것은 그냥 사용합니다. 물에 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 줍니다.

물이 팔팔 끓으면 굵은 소금과 함께 넣어서 파릇하게 살짝만 데쳐줍니다.

분량의 재료들을 모두 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 된장맛이 집집마다 다르니 기호에 맞게, 버무렸을때 간이 입에 딱 맞게 가감해서 넣어 주세요.

된장맛 구수하니 달큰한 맛이 좋은 봄동무침 완성~ 어른반찬으로 요즘 먹기 딱 좋은 찬이랍니다.

봄동무침 관련 상품

등록일 : 2018-02-21 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 3

요리 후기 5

ymk175 2018-03-21 21:16:28

저희 집엔 위가 안 좋은 사람이 있어서 풋마늘을 제외한 재료들을 봄동1봉지(3포기)를 레시피대로 넣고 비볐지만 다행히 맛있다며 잘 먹고 저도 맛나게 잘 먹었습니다~^^

행복한♡영아♡ 2021-01-05 19:30:20

매실이 한몫을 했어요^^ 남푠이 정말 좋아했어요 감사합니다

류라맘 2019-03-11 21:53:37

엄청 맛있어요. 레시피 최고입니다.

댓글 1

#봄동무침 #봄나물 #무침반찬 #간단한반찬

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