Name: 맛있는 엄마표 반찬♪ 도라지볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 도라지 15-20개; 굵은소금 0.7-1T; 기름 2T; 다진마늘 1T; 대파 1줌; 소금

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yejib1112

맛있는 엄마표 반찬♪ 도라지볶음

건강한 반찬! 도라지볶음입니다:)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지 구매 15-20개

굵은소금 구매 0.7-1T

기름 구매 2T

다진마늘 구매 1T

대파 구매 1줌

소금 구매

노하우 영상

조리순서Steps

도라지는 껍질을 까고 적당한 두께로 썰어주세요.

도라지

그리고 굵은 소금 0.7-1T 넣어

굵은 소금 0.7-1T

바락바락 주물러 쓴맛을 제거해주세요.

주무르고 나서 약 5분 후 찬물에 한번 헹궈주세요.

찬물에 헹군 도라지는 끓는 물에 넣어 약 1-2분 정도 살짝 데쳐주세요.

센불

데친 도라지는 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼서 준비해주세요.

팬에 기름 2T, 다진마늘 1T 넣어 약불에서 볶다가

기름 2T, 다진마늘 1T

약불

마늘향이 올라오면 도라지를 넣어 약 1-2분간 더 볶아주세요.

도라지

약불

그 다음 대파를 넣어 약 1분간 볶아주세요.

대파 1줌

약불

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:)

소금

약불

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등록일 : 2018-02-09 수정일 : 2018-02-12

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

http://blog.naver.com/yejib1112

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도