Name: 초간단 반찬 - 아삭아삭 무생채
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무 150g; 고운고춧가루 1작은술; 새우젓 약간 (or 굵은소금); 다진마늘 약간; 깨 약간

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쒸리

초간단 반찬 - 아삭아삭 무생채

무는 소화에 도움이 되고,
비타민, 섬유질도 풍부하게 들어있어 장 뿐만 아니라, 기침에도 효과적인 식재료에요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
150g 구매
고운고춧가루
1작은술 구매
새우젓 or 굵은소금
약간 구매
다진마늘
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

무 150g은 먼저 3~4mm 두께로 편을 썰고, 다시 3~4mm 두께로 채썰어주세요.

고춧가루는 체에 한번 내려 고운 고춧가루만 걸러내 1작은술을 만들어 주세요.

- 고춧가루를 체에 걸러서 사용하면, 식감도 좋고 보기도 좋아요.
- 귀찮다면 체에 거르는 과정은 생략가능해요.

깊은 그릇에 채썬 무와 고운 고춧가루 1작은술을 넣고 먼저 살살 버무려 색을 입혀주세요.

다진마늘, 새우젓(또는 굵은 소금)을 조금씩 넣고 간을보며 살살 무쳐주세요.

- 너무 짜지 않게 약간씩 넣어가며 간을 봐주세요.
- 깔끔하고 새콤한 맛을 원한다면, 식초를 약간 넣어주세요.
- 소금을 사용할 땐, 맛소금이 아닌 굵은 소금을 사용해요.

접시에 담아 깨를 뿌려 마무리하면 완성!

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등록일 : 2018-02-02 수정일 : 2018-02-02

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쒸리

소박하지만 매력있는 집밥 레시피

#무 #무생채 #초간단 #초스피드 #겨울반찬 #반찬

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