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종이컵을 이용한 백설기

백설기는
집에서도 할 수 있을 것 같은 생각이 들어
전문적인 찜기도 없이
베이킹 할 때 사용하는 도구를 이용해서 만든 백설기에요.
백설기는 우리집 모두가 좋아하는 떡이라
뭐 망쳐도 잘 먹을 것이라 생각하고 용감하게 도전해서
흡족하게 완성된, 종이컵을 이용한 백설기입니다.
5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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종이컵에 기름칠을 한다.
쌀가루에 물을 넣어 손으로 비벼가며 수분을 넣어 준다.
물은 한꺼번에 넣지 말고 쌀가루의 상태를 봐가면서 넣는다.

가루를 주먹으로 한 움큼 쥐었을 때 뭉쳐지고 살짝 위로 던졌을 때 확
부서지지 않으면 된다.

수분을 준 가루를 체에 2번 내려 준다.
설탕을 넣어 손을 이용하여 골고루 섞은 후
건포도나 크랜베리를 넣고 섞어 준다.

넛츠팜 건 크랜베리 (400g/1kg)

넛츠팜 건포도 (500g/1kg)

찜통에 물을 충분히 넣고 큰 면보를 깔고 가장자리는 밖으로 빼 준다.
뚜껑을 닫고 김이 충분히 올라오게 물을 끓여 준다.

밖으로 나온 면포가 불에 닿지 않도록 주의해야 한다.

종이컵에 쌀가루를 가득 담고
윗면을 고르게 다듬는다.

윗면에 장식을 할 수도 있다.

김이 오른 찜통에 넣고 작은 면포로 덮어 준 후 뚜껑을 꼭 닫고
밖으로 나와 있는 면포로 다시 한 번 뚜껑을 감싼다.

최대한 김이 밖으로 새지 않도록 해 준다.

25분 정도 찐 후 불을 끄고 5분 정도 뜸 들인다.
팁-주의사항
섞고, 담고 ,장식하면서 아이들과 함께 만들어도 즐거운 시간이 될 것 같아요.
멥쌀가루는 방앗간에서 이미 소금을 넣어 주었답니다.
멥쌀가루가 냉동실에 보관 되어 있었다면 몇 시간 전에 꺼내 실온에 두어야 합니다.

등록일 : 2018-01-22 수정일 : 2018-01-22

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