Name: 계란김밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고슬고슬 지은밥 1.5공기; 간장 깻잎장아찌 16장; 계란 5개; 김밥용 김 2장; 김밥용 단무지 2줄; 소금 1t; 들기름 2T

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해피송가네

계란김밥

아버지께서 심심풀이로 닭 몇마리 키웁니다. 겨울이라 계란을 가져오지 않으면 얼어터져서요 매일 계란이 푸짐합니다. 아버지계란이니 어르신들도 드시게끔 부드러운김밥을 만들어요 남녀노소누구나 좋아할 김밥레시피 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고슬고슬 지은밥
1.5공기 구매
간장 깻잎장아찌
16장 구매
계란(특란)
5개 구매
김밥용 김
2장 구매
김밥용 단무지
2줄 구매

[양념]

소금
1t 구매
들기름
2T 구매

노하우

조리순서Steps

계란은 특란으로 준비해주세요 대부분 마트에서 파는 크기가 특란입니다. 계란은 작은크기부터 초란, 중란, 대란, 특란, 왕란 이예요

계란 5개에 소금 2꼬집 넣고 얇게 지단을 부쳐줍니다. 계란지단 3장이 준비되었어요.

계란지단은 얇게 썰어주고요, 간장 깻잎장아찌는 꼭 짜고 꼭지를 제거해줍니다.

밥에는 들기름2T스푼, 소금1t스푼 넣고 밥을 자르듯이 양념을 섞은후 김위에 펴 줍니다.
밥은 김의 5분의4정도 넣구요 맨위에 밥알 한줄 쭉 놓으면 김밥이 잘 안터집니다.

김밥 한줄에 깻잎장아찌 8장씩 얹어요

단무지1개 , 계란지단 반을 얹어요

깻잎장아찌로 한번 말아요 더 이쁜 계란김밥이 됩니다.

김으로 말아줍니다.

썰어서 맛있게 드세요

계란지단이 부드러워서요 아가들, 어르신들 다 맛있게 드실수 있고요 깻잎장아찌의 식감과 부드러운지단과의 궁합이 잘 맞아요

: 모든 요리는 눈으로 보기에 이쁘면 더 손이 잘 갑니다.
김밥엔 간장보다는 소금으로 간을 하는것이 깔끔해요~
명이나물장아찌, 곰취장아찌를 활용해도 좋습니다.

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등록일 : 2018-01-20 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

해피송가네

평창 해피송가네농장 대표입니다

#장아찌김밥 #계란김밥 #계란 #깻잎장아찌 #아이들김밥 #어르신김밥

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