구기자품은 고구마약식~고구마를 넣어 아이.어르신분들의 영양간식으로 좋아요~^^

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미니쿡쌤

구기자품은 고구마약식~고구마를 넣어 아이.어르신분들의 영양간식으로 좋아요~^^

구기자는 맛은 쓰며 혹은달다.성질은 약간 차고 혹은 평하다고 한답니다.
구기자는 대단한 자양강장 약재이므로 양기를 좋게 합니다.
면역증진 효과가 있으며,몸무게를 늘리고,항당뇨 효과및
항암효과가 있습니다.
간장의 기능을 강화하므로 지방간을 예방하며,간세포의생성
을 촉진하고,눈을 밝게 하며,피로를 빨리회복시킵니다.
구기자와.생강.대추와도 궁합이 맞습니다.
그래서 구기자에 생강.계피.대추 등을 넣어.맛과향기.빛깔도 아주 좋구 효능 또한 좋은 건강식 약식을 만들어 보았습니다.
요즘.입맛없어 하는 옆지기와 딸을 위해 만든 레시피입니다.
맛있다며 학교에 가는 딸아이 친구들을 주더니 맛있다며
잘먹었다고 하더군요~^^
이럴때 기분이 좋아지는것 이런맛에 더 힘을 받으며 요리하게 되네요.
잘먹어주어 고마운딸.
네가 엄마 딸로 태어나줘서 고마워 사랑한단다~♡♡

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불린찹쌀
4컵 구매
구기자
1큰술 구매
호박 고구마
1개 구매
대추
10개 구매
통계피
1/2개 구매
해바라기씨유
2큰술 구매
대추씨
10개 구매
생강청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
잣
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
꿀
4큰술 구매

[양념]

유기농황설탕
1/2컵 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 호박고구마 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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찹쌀은4시간정도 불려서 물기를 쫙빼줍니다.호박고구마는 껍질벗기고 깍뚝썰어서 전분기를
씻어내줍니다.대추는 돌려깍아씨와
분리해서 잘라줍니다.
잣은고깔을 떼어내줍니다.

집청소스와(구기자1큰술.대추씨10.대추10개.계피1/2.생강청1큰술.) 는 카라멜소스
(설탕1/2컵.물2큰술)를 준비합니다

불린찹쌀은 찜솥에 쌀알이 익을 정도로 김이오른 찜솥에 쪄줍니다

집청소스를 모두 넣고 끓여줍니다.
15분 정도를약불로 끓여줍니다
끓고나면 체에받쳐주세요.

카라멜 소스는 젓지말고 그대로 냄비에 넣어 카라멜색이 날정도로
약불에 끓입니다.
다끓고 나면 해바라기씨유(포도씨유)
를 넣어줍니다
카라멜소스와 집청소스를 끓여줍니다

그사이 찜솥에 있는 찹쌀밥에
호박고구마를 넣어 5분간
찝니다

대추.잣.호박고구마밥을 넣고 집청소스를 넣어 비벼줍니다.

마지막에 참기름.잣.간장2큰술
검은깨를 넣고
비벼 섞어줍니다.
찜솥에 10분 정도 더 쪄줍니다
(가스불로 압력솥에 밥을 하게되면
집청소스와 재료모두를 섞어서 물1/2컵을 넣어 취사하시면 됩니다)

잘된 건강식 구기자품은 고구마약식
을 예쁜틀에 담아 드심됩니다

: 불린찹쌀은 꼭.물기를 쫙빼주세요.
카라멜시럽은 젓지마시고 약불에 끓여주셔야되요.
젓게되면 딱딱하게 굳는답니다

고구마약식 관련 상품

등록일 : 2018-01-19 수정일 : 2018-01-22

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레시피 작성자About the writer

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

댓글 0

#자양강정 #몸에 #약이되는 #요리 #구기자약식 #간장기능강화

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